Kahvaltıda ne servis edilebilir? Bir damla yağ olmadan pişirilen hassas bir haşlanmış yumurta, geleneksel sahanda yumurta veya sahanda yumurtaya harika bir alternatiftir. Bu yemek, kabuksuz haşlanmış bir yumurtadır. Bu arada, "haşlanmış omlet" şeklindeki incelik, Puşkin zamanında zaten çok popülerdi.
Bu gerekli
-
- tava;
- Su;
- yumurtalar;
- kase veya kase;
- sıyırıcı;
- zamanlayıcı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları pişirmeden 10-15 dakika önce buzdolabından çıkarın. Yumurtalar taze, mümkünse bir haftadan eski olmamalıdır.
Adım 2
Su ısıtıcısını kaynatın ve yaklaşık 2,5 cm kaynar suyu tencereye dökün, tencereyi kısık ateşe koyun ve alttan beyaz baloncuk dizileri yükselmeye başlayana kadar bekleyin. "Beyaz tuş" ile suyun kaynamasına izin vermeyin.
Aşama 3
Şimdi bir kase hazırlayın. Yumurtaları birer birer içine yavaşça bırakın. Yumurtanın taze olduğundan emin olduktan sonra kaynayan suya çok dikkatli bir şekilde dökün (suyun kaynamamasına dikkat edin!).
4. Adım
Yumurtaları bir tencerede bir dakika kaynamaya bırakın. Bir zamanlayıcı kullanın, çünkü yemeği ateşe aşırı maruz bırakırsanız, Puşkin'in çok sevdiği "haşlanmış yumurtaları" elde edemezsiniz.
Adım 5
Bir dakika sonra tavayı ocaktan alın ve yumurtalarla birlikte 10 dakika bekletin. Zamanı mümkün olduğunca doğru zamanlamak daha iyidir. 10 dakika sonra yumurtaları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıdın fazla suyu çekmesi için bir kağıt havluya koyun. Daha sonra pişmiş yumurtaları tabaklara koyun. Orta derecede sert beyaz bir set ve kremsi yumuşak bir yumurta sarısı olan yumurtalarla sonuçlanacaksınız. Hala sıcakken yemeği hemen servis edin.
