Ev yapımı dondurulmuş pizza, mağazadan fast food ve hazır yiyeceklere kaliteli ve sağlıklı bir alternatiftir. Burada, pizzanızdaki tuz, yağ miktarı ve malzemelerin kalitesi üzerinde tam kontrole sahipsiniz. Ve ayrıca tasarruf edin. Evde dondurulmuş pizza, daha fazla pişirme için temiz bir kabuktan veya dolgulu tamamen hazırlanmış bir pizzadan oluşabilir.
Bu gerekli
-
- Fırın tepsisi
- Pizza hamuru
- Domates salçası veya sos
- Pizza doldurma
- Rendelenmiş peynir
- polietilen film
- Geniş alüminyum folyo
Talimatlar
Aşama 1
Pizza hamurunu hazırlayın (1 su bardağı su, 3,5 su bardağı un, 1,5 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 yumurta, 20 gr tereyağı - karıştırıp köpürtün). Hamuru 0,5 santimetreye kadar açın, tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve ince bir un tabakası serpin. Pizzayı dikdörtgen şeklinde yapmak en iyisidir, çünkü dondurucuda bu şekilde saklamak daha uygundur.
Adım 2
Domates salçasını veya sosu hamurun tüm yüzeyine yayın, ardından dolguyu ve peyniri serpin. Dondurma ve saklama sırasında dökülmesini önlemek için dolguyu pizzaya hafifçe bastırın.
Aşama 3
Pizzayı 150 dereceye önceden ısıtılmış fırında 3-5 dakika gönderin.
4. Adım
Pizzayı soğutun ve fırın tepsisiyle birlikte 2 saat dondurucuda bekletin.
Adım 5
Hafifçe donmuş pizzayı folyoya sarın. Bir spatula kullanarak pizzayı fırın tepsisinden dikkatlice kaldırın ve üzerinde folyo bulunan plastik bir tepsiye aktarın, ardından pizzayı her taraftan folyo ile sıkıca sarın. Artık havanın içeri girmesini önlemek için plastik sargı ile sarabilirsiniz. Pizzayı dondurucuya gönderin.
6. Adım
Dondurulmuş pizzayı pişirmek için, streç filmden ve üstteki folyodan (doldurmanın yapıldığı yer) çıkarın, doğrudan folyonun üzerine bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. 15-25 dakika pişirin. Pizzanın üzeri hafif altın bir kabukla kaplanıp peynir tamamen eriyince tam pişmiş demektir.
