Söylesene, hangimiz kendimizi kırmızı veya siyah havyarla şımartmak ister? Böyle insanlar yok! Ancak, bu inceliğin en hevesli uzmanı bile, hafifçe söylemek gerekirse, aşçının havyarı pişirirken tuzla çok ileri gittiği ortaya çıkarsa, sevinmeyecektir. Bu ürünü atmak için bir neden değil: havyar daha az tuzlu yapılabilir.
Bu gerekli
-
- havyar;
- süt veya maden suyu;
- havuç;
- rende.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları ezmemek için dikkatlice havyarı kavanozdan çıkarın ve daha büyük bir cam kaba koyun. Emaye kap da kullanabilirsiniz, ancak hiçbir durumda plastik kap almayın: tuzlu bir çözelti, plastikle istenmeyen bir reaksiyona neden olabilir.
Adım 2
Havyarın üzerine soğuk taze süt dökün. Sütün yağ içeriği önemli değildir. Yumurtaları tamamen kaplayacak kadar süte ihtiyacınız olacak. Yumurtalar dışarıya "bakmamalı". Aynı zamanda, çok fazla sıvı dökmenin bir anlamı yoktur: Bu, ürünün anlamsız bir şekilde aşırı tüketilmesine neden olur.
Aşama 3
Tuzluluk derecesine bağlı olarak havyarı süte batırın; minimum ıslatma süresi iki saattir. En kötü durumda, sütü gece boyunca bırakabilirsiniz. Sabahları boşaltılmalıdır.
4. Adım
Havyar hala çok tuzluysa, ince veya orta rende üzerinde rendelenmiş çiğ (veya haşlanmış - zevkinize göre) havuçla karıştırın. Bunun yerine pancar da uygundur. Sebze ve havyar 1: 1 oranını alabilirsin, ancak biraz daha kök mahsul varsa, bu korkutucu değil - havyarın tadını öldürmezler.
Adım 5
Herhangi bir nedenle havyarı sütle doldurmak istemiyorsanız, maden suyu kullanabilirsiniz. Minimum miktarda tuz bulunan maden suyu çeşitlerini seçin. Karbonatlı maden suyu tercih edilir. Ancak en kötüsü, sıradan kaynamış soğutulmuş su kullanabilirsiniz.
