Kokulu fesleğen, belirgin bir baharatlı aroması ve ferahlatıcı bir tat bırakan yenilebilir bir yeşil veya mor renk bitkisidir. Tipik olarak, bu bitki, çeşitli yemekler için bir baharat veya salatalarda bir bileşen olarak yemek pişirmede kullanılır. Bununla birlikte, Asya ülkelerinde uzun süredir yapılmakta olan birçok hastalığın tedavisinde de kullanılabilir.
Fesleğen, Yunanca'dan "Majesteleri" olarak tercüme edilmez ve Hindistan'da kutsal bir bitki olarak kabul edilir. Eşsiz kimyasal bileşimi sadece harika bir aroma ve hoş bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bulaşıcı hastalıklar, soğuk algınlığı, gastrit, bronşiyal astım ve kolit ile mücadelede de yardımcı olur. Gaz, bağırsak kolik, düşük tansiyon için kullanılması tavsiye edilir. Ezilmiş taze yapraklar da iyileşmesi zor olan yaralara uygulanabilir.
Örneğin Hindular, yaşam alanını dezenfekte etmek için oturma odasında fesleğen yetiştirir.
Fesleğenin soğuk algınlığına karşı faydaları
Uçucu yağların yüksek içeriği nedeniyle, bu bitki soğuk algınlığı için mükemmeldir. Böylece fesleğen kaynatma sıcaklığı düşürür, nefes almayı kolaylaştırır, iltihabı ve burun tıkanıklığını giderir. Böyle bir çare hazırlamak için, bir bardak kaynar su ile bir çorba kaşığı ezilmiş fesleğen dökmek, yaklaşık yarım saat demlenmesine izin vermek ve ardından gün boyunca çözeltiyi içmek yeterlidir.
Boğaz ağrısını gargara yapmak için kokulu fesleğen çözeltisi de kullanılabilir.
Fesleğen ile inhalasyon yardımı ile üst solunum yollarının iltihabını hafifletmek mümkündür. Bunu yapmak için bir tencereye kaynar su dökün, birkaç dal fesleğen koyun ve birkaç damla okaliptüs yağı ekleyin. Daha sonra hazırlanan solüsyonun üzerine başınızı bir havluyla örterek 10-15 dakika nefes alın.
Fesleğenin kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede faydaları
Fesleğen esansiyel yağı, kalbi uyaran ve sinir sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan kafur içerir. Ve bu kokulu bitkide de bulunan PP vitamini, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Kardiyak aktiviteyi normalleştirmek için günde 100 ml fesleğen ve limon kabuğu rendesi içmek yeterlidir.
Fesleğen yemek pişirmede kullanımı
Kokulu aroması ve hoş tuzlu tadı fesleğenin sebze salatalarında, et ve balık yemeklerinde kullanılmasını sağlar. Kuzu eti, dana eti, kümes hayvanları ve sakatat ile iyi gider. Bu bitki aynı zamanda ilk yemeklere, marinatlara veya konserve yiyeceklere de eklenebilir.
Azerbaycan ve Özbekistan'da çay, tatlı ve hatta ekşi sütlü içeceklere kokulu fesleğen konur. Üstelik bunun için sadece kokulu yapraklar değil, aynı zamanda fesleğenin kökü ve tohumları da kullanılır. Bu güzel kokulu bitki diğer baharatlarla iyi gider: biberiye, mercanköşk, kekik, nane ve kişniş.
