Mercimek baklagil ailesine aittir, ancak sağlık yararları bakımından fasulye veya bezelyeden daha zengindir. Bir bitkisel protein kaynağı olan mercimek, yalnızca çoğu insan organının işleyişini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda genel olarak yaşam beklentisini de uzatır. Ayrıca ürün, kadınların üreme işlevini nasıl harekete geçireceğini "bilir". Mercimek neden bu kadar iyi?
Besleyici bir ürün olarak mercimekten ilk kez, bir kap doyurucu mercimek yahnisi karşılığında doğuştan gelen hakkın ayrıcalığından vazgeçmeyi kabul eden aç gezgin Esau hakkındaki İncil efsanelerinde bahsedilir. Böylece kurnaz kardeşi Yakup miras hakkını ele geçirdi.
Ancak mercimeğe sağlıklı ve sağlıklı bir yemek olarak gösterilen saygılı tutum, tarihsel olarak Eski Mısır'da da bilinmektedir. Örneğin, efsanelerden birine göre Mısır kraliçesi Kleopatra, şiddetli bir alerjiden muzdaripti. Rahipler, kadının vücudunu eski haline getirmek ve hastalığı iyileştirmek için haftada 3-4 kez mercimek yahnisi getirdiler.
Rusya'da mercimek sadece popülerlik kazanıyor. Bunun nedeni iklim nedeniyle kök salmamasıdır. Mercimek, Rusya'nın orta bölgesinde veya kuzey bölgesinde ürün vermedi. Uzun bir süre mercimek, Asya'dan gelen tuhaf egzotik fasulye olarak kabul edildi.
mercimek bileşimi
Mercimek, sadece hayvansal ürünler arasında değil, aynı zamanda baklagiller arasında da protein varlığı açısından tüm rekorları kırıyor. Beslenme uzmanları şakayla ürüne sebze eti diyorlar. Sonuçta, mercimek sadece doğru kaloriler açısından zengin değil, aynı zamanda vitamin ve mineraller de içeriyor.
100 gr mercimek içinde:
- kalori - 311 kcal;
- proteinler - 25 gr;
- yağlar - 1, 1 gr;
- karbonhidratlar - 54 gr.
kadınlara faydaları nelerdir
Ürünün vücut için koşulsuz faydalarını öğrenen kadınlar, onu diyetlerine sokmak için acele ederler. Gerçek şu ki, mercimek, gıda ile birlikte alınması gereken ve uygun olan eser elementleri tam olarak içerir: iyot, çinko, manganez, silikon. Ayrıca, bir porsiyon mercimek, bir kadının günlük folik asit ve demir ihtiyacını karşılar.
Baklagiller, insanlığın güzel yarısının duygusal istikrarı için de iyidir. Doğal bir antidepresan - baklagil - triptofan açısından zengindir. Bu amino asit, vücuda mutluluk hormonu sağlar ve serotonin, depresyon ve ruh hali değişimlerini önler.
Doğal mercimek proteini, şekil için sonuç vermeden ve toksin oluşumu olmadan kolayca sindirilebilir. Bileşiminde bulunan karbonhidratlar yavaş olarak sınıflandırılır ve lif uzun süre açlık hissi ve enerji kaybı yaşamanıza izin vermez.
Düzenli olarak mercimek kullanan bir kadın adet sırasında daha az ağrı çeker, PMS'yi daha kolay tolere eder ve menopoza neredeyse hiç dikkat etmez. Üründe herhangi bir alerji oluşmamaktadır.
Bir başka değerli özellik, bileşimde izoflavonlar ve folik asit bulunmasıdır. Kadınlarda, özellikle göğüs ve kadın genital organlarında tümör hastalıklarının aslan payını önlerler.
Mercimek düzenli olarak alındığında bir kadının sadece iç durumunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda görünümünü değiştirerek daha iyi görünmesini sağlar. Tüm baklagiller yüz derisinin sebum üretimini azaltabilir, yağlı parlaklığı ve tıkanmış gözenekleri giderebilir. Bunun nedeni bağırsakların stabilizasyonu, sindirim sisteminin uyarılması ve şişmenin azalmasıdır. Kabızlık ve divertiküloz için bir ürün de iyidir.
Beslenme uzmanları, mercimekleri besin bolluğu ve anında lifleri için severler. Bu, ürünün diyette tahılları ve hatta ekmeği kolayca değiştirmesini sağlar ve bu da kilo kaybına yol açar. Ve en önemlisi, kırmızı et kullanımını azaltır (veya kontrendike ise hariç tutar).
Son olarak, kalın ve yoğun mercimek lapası, kışın bağışıklığı arttırır ve baharatlarla eklendiğinde, köfte gibi doyurucu bir tabaktan daha kötü ısınmaz (Çin tıbbında mercimek bazlı soğuk algınlığı önleyici tarifler vardır).
Zarar
Çoğu baklagil gibi, yenilebilir "madeni paralar" da bağırsaklara zarar verebilir. Güçlü gaz oluşumu, şişkinlik - bu, mercimek aldıktan sonra sağlıklı bir kişiye bile rahatsızlığa neden olur. Ancak bu, mide, bağırsaklarla ilgili sorunlarınız yoksa veya ürolitiyazis muzdarip değilseniz, lezzetli mercimeklerden vazgeçmek için bir neden değildir. Fide şeklinde baklagillerin kontrendikasyonları yoktur.
Sık sık haşlanmış mercimek yemek istenmez:
- gut hastaları;
- safra yolu patolojisi teşhisi konduğunda;
- disbiyoz teşhisi konulursa;
- hemoroidal plakların oluşumu ile.
Tavsiye
Sağlıklı bir kişinin mercimeklere dereotu, kişniş, rezene tohumu eklemesi yeterlidir ve gaz oluşumu rahatsız etmez.
Şaşırtıcı bir şekilde, yeşillikler, tam tersine, hangi mercimek rengini seçerseniz seçin (kırmızı, siyah, kahverengi, sarı, yeşil, altın ve hatta turuncu olabilirler) haşlanmış baklagillerin faydalı özelliklerini bile arttırır. Yulaf lapasını maydanoz, yeşil hardal veya yeşil salata ile baharatlayın ve demir, çinko, iyot, magnezyum ve baklagillerin şifalı kraliçesindeki eser elementlerin geri kalanı vücut tarafından daha iyi emilir.
