Kurutulmuş ahududu tüm faydalı özelliklerini korur, bu nedenle bu meyveyi kış için hasat etmenin en iyi yöntemi kurutmadır. Ahududuları hem dışarıda hem de fırın gibi çeşitli cihazları kullanarak kurutabilirsiniz.
Bu gerekli
- - fırın;
- - fırın tepsisi;
- - pamuklu havlu, peçete veya fırın kağıdı;
- - Ahududu;
- - meyveler için keten torbalar.
Talimatlar
Aşama 1
Ahududuları ayırın, tüm kalıntıları, buruşuk ve şımarık meyveleri çıkarın. Bir fırın tepsisine havlu veya pişirme kağıdı serin (elbette, havlu gibi temel mutfak gereçlerini bozmamak için ikinci seçeneği kullanmak daha iyidir). Çilekleri bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Olgunlaşmamış ahududu kullanıyorsanız, meyveleri birbirine değmeyecek şekilde düzenleyin, aksi takdirde kurutma işlemi sırasında birbirine yapışırlar.
Adım 2
Fırın tepsisini alt bölmedeki fırına yerleştirin ve üzerindeki sıcaklığı 60 dereceye ayarlayarak cihazı açın. Fırın kapağını kapatın ve meyveleri bir saat kurumaya bırakın.
Aşama 3
Bir saat sonra, ahududulu fırın tepsisini fırından çıkarın, meyveleri hafifçe karıştırın, kağıda eşit şekilde dağıtın, cihazın ısınmasını 50 dereceye düşürün ve ardından fırın tepsisini tekrar fırına koyun, ancak zaten üst bölme. Fırın kapağını açık bırakın.
4. Adım
Böylece, meyveleri her saat başı karıştırın, fırın tepsisinin yüksekliğini değiştirin ve kalan kurutma sırasında fırının kapağını açık tutun (bu, meyveleri kurutmanıza ve pişirmenize izin vermez).
Adım 5
6-8 saat sonra kuruma tamamlanır. Meyvelerin yeterince kuru olup olmadığını kontrol etmek zor değil, birkaç tane çilek alıp avucunuzun içinde yuvarlamanız gerekiyor. Bitmiş ürün yapışkan olmayan kuru bir yüzeye, yoğun bir yapıya ve grimsi-kızıl bir renge sahiptir, kuru ahududu elleri lekelemez.
Meyveler oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin, ardından onları keten torbalara ayırın ve kuru, karanlık bir yere koyun.
