Patlıcanı seviyorsanız ve bu sebzeyi kışın hazırlamaktan keyif almak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Domatesli patlıcan lezzetlidir ve hazırlanışı çok basittir.
Bu gerekli
- - 1 kg patlıcan;
- - 1,5 kg domates;
- - 3 yemek kaşığı. Sahra;
- - 1 yemek kaşığı. tuz;
- - acı biberin yarısı;
- - sarımsak başı;
- - 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- - 1 yemek kaşığı. %9 sirke.
Talimatlar
Aşama 1
Kabuğu domateslerden çıkarın; bu bir bıçak veya kaynar su ile yapılabilir. Hangi yöntemin sizin için daha uygun olduğunu kendiniz görün.
Adım 2
Soyulmuş domatesleri (1 kg) bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Domates kütlesini bir tencereye aktarıyoruz, küçük bir ateş yakıyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz, pişirirken ortaya çıkan köpüğü çıkarıyoruz.
Aşama 3
Patlıcanları yıkayın, ardından 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Acı biberi ince doğrayın. Kalan domatesleri irice doğrayın.
4. Adım
Bir tencereye iri domates, patlıcan dilimleri koyun, tuz, şeker ve tereyağı ekleyin. Kapağın altında 20 dakika pişirin, sonra karıştırın. Bundan sonra, 20 dakika daha pişirin.
Adım 5
Sarımsakları uygun bir şekilde öğütün ve sebzeli bir tencereye koyun. Sirke ekleyin ve beş dakika pişirin.
6. Adım
Bitmiş iş parçasını kavanozlara koyun ve kapakları kapatın. Kavanozları ılık bir battaniyeye sarıyoruz ve gece boyunca bırakıyoruz. Boşlukları mahzende saklıyoruz, kiler yoksa dairede saklanabilir.
