Pike levrek, hassas bir tada sahip değerli bir nehir balığıdır. Pike levrek filetoları, çeşitli günlük ve şenlikli yemekler yapmak için kullanılabilir. Fırında bir kürk manto altında pişirilen iştah açıcı levrek filetosu kayıtsız gurme bırakmayacak!
Bu gerekli
- - levrek filetosu - 1 kg
- - limon - 1 adet.
- - sebze yağı
- - soya sosu
- - mayonez
- - salatalık turşusu - 3-4 adet.
- - peynir - 300-400 gr
- - yumurta - 3 adet.
- - dolmalık biber - 1 adet.
- - yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Levrek filetosunu durulayın, plastik bir torbaya koyun, hafifçe çırpın. Daha sonra filetoları derin bir kaba koyun, her bir parçanın üzerine birkaç damla limon suyu sıkın ve yarım saat bekletin.
Adım 2
Salamura veya salatalık turşusu ince doğrayın. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun ve ardından bir yumurta dilimleyicide ince dilimler halinde kesin. Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Pike levrek filetolarını bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Parçalara bir kürk manto koyun: doğranmış salatalık, yumurta, dolmalık biber. Mayonez ile üst fırçalayın. Filetolu bir fırın tepsisine birkaç damla soya sosu dökün, balık yemeğine özel bir keskinlik katacaktır.
4. Adım
Fırını iyice ısıtın ve fırın tepsisine yerleştirin. Turna levrek filetolarını 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce yaprağı fırından dikkatlice çıkarın ve fileto üzerine rendelenmiş peynir serpin. Hazır duruma getirin. Servis yapmadan önce levrek filetolarını doğranmış otlar ile serpin veya maydanoz ve dereotu serpin.
