Patates kızartması lezzetli ve hazırlaması kolaydır. Doğru patates kızartmasını yapmak için bazı kurallara uymanız gerekir. McDonalds'tan daha iyi bir yemek alacaksınız.
Bu gerekli
-
- patates - 6 adet;
- bitkisel yağ - 1/3 şişe.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, patates yumrularını soyun ve durulayın. Soyulmuş patatesleri bir havluyla kurulayın. Ancak kağıt kullanmayın, çünkü çabuk yırtılır ve ondan "artıklar" patateslerde kalır. Onları kaldırmak çok zordur.
Adım 2
Her patatesi şeritler halinde kesin. Ama kalınlığına dikkat edin. Yaklaşık 0,5-1 cm olmalıdır, sırasıyla uzunluk, patates yumrularının uzunluğuna eşit olacaktır.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tencereye veya derin tavaya dökün. Miktarı patatesleri ne kadar pişireceğinize bağlıdır, ancak tüketim şişenin 1/3'ünü geçmemelidir. Yağın kaynama noktasına kadar bir tava veya tencereyi ısıtın.
4. Adım
Patatesleri küçük parçalar halinde kaynayan yağa batırın. Bir tencere kullanıyorsanız, yağ patatesleri tamamen kaplayacaktır. Bir kızartma tavası alırsanız, o zaman - kısmen. Bir tavada pişirirken patateslerin eşit şekilde kızarması için patatesleri izlemeniz ve ters çevirmeniz gerekir. Partiler küçük olmalıdır, aksi takdirde patatesler yağın sıcaklığını düşürür ve düzgün şekilde kızarmaz.
Adım 5
Çıkarın ve kalan yağı boşaltmak için bir kevgir içinde atın. Bu sırada, gelecekteki kızartmaları bir sonraki partiye yükleyin. Patateslerin küçük porsiyonları genellikle sıcak oldukları için yapılır.
6. Adım
Daha sonra tüm patatesleri tekrar kaynayan yağın içine atın. Isıyı maksimuma çıkarın. Açık kahverengiye döndüğünde, bir kevgir içinde atın ve kalan bitkisel yağın akmasına izin verin. Patatesleri tuzla tatlandırın. Afiyet olsun.
