Klasik burger, bir topuzun iki yarısı arasına yerleştirilmiş kıyılmış bir pirzoladır. Burger, 19. yüzyılın başında Amerikalılar tarafından icat edildi. Avantajı, tat tercihlerine ve buzdolabındaki ürünlerin mevcudiyetine göre herhangi bir dolgunun yapılabilmesidir. Ama önce klasik bir Amerikan burgerinin tarifini öğrenmeye değer.
Bu gerekli
-
- Burger çörekler - 6-8 adet;
- sığır eti - 500 gr;
- soğan - 2 adet;
- domates - 2 adet;
- Lahana Yaprakları;
- turşu;
- hardal;
- mayonez veya Thousand Island sosu.
Talimatlar
Aşama 1
Burger çörekler mağazada satılmaktadır. İki yarım daire yapmak için dikkatlice uzunlamasına kesmeniz gerekecek. Her yarısını düz tarafta hafifçe kızartın. Bu, biraz yağ ekleyerek normal bir tavada yapılabilir. Çörekleri uzun süre kızartmayın, altın bir kabuk için bile beklemenize gerek yok, yüzey sadece biraz tutmalıdır.
Adım 2
Burgeri kendiniz hazırlayın. Kıyma ve soğanları kıyma makinesinden geçirerek hazırlayın, tuz ve karabiber ekleyin, kıymaya bir yumurta çırpın, her şeyi karıştırın ve pirzola oluşturun. Düz, en fazla 1 cm kalınlığında ve topuz çapından biraz daha büyük olmalıdırlar. Satışta burgerler için özel halka biçimli formlar var, ancak bunları kendiniz şekillendirmek mümkün.
Aşama 3
Köfteleri tavada kızartabilirsiniz ama gerçek Amerikan burger köftesi ızgaradır. Yapabilirsen, harika. Değilse, üzülmeyin, hamburgeriniz aynı derecede iyi olacak. Tavayı iyice ısıtın ve üzerine pirzola koyun. Bir tarafta kızartın, sabırla dibinin sıkıca "kavramasını" bekleyin. Pirzola minimum sayıda çevrilmelidir, bu nedenle bir tarafta kızarttıktan sonra diğer tarafa çevirin ve hazır olmasını bekleyin.
4. Adım
Ardından, Amerikan burgerinizi yaratın. Sıcak hardalla yağlanmış çöreğin yarısından birine, bir soğan halkasının üstüne bir marul yaprağı, bir daire domates ve bir dilim salatalık turşusu koyun. Bir marul yaprağını mayonez veya Bin Adalar sosuyla hafifçe yağlayabilirsiniz. Şimdi pirzola sırası ve topuzun ikinci yarısı. Hamburger hazır.
