Taze sebzelerle doldurulmuş bir çörek ve sulu bir pirzola iyi bir buluş. Bu, şehir dışında veya parkta yürüyüşe çıkarken veya işe giderken, öğle yemeğinde hızlı ve doyurucu bir atıştırma için yanınıza alabileceğiniz bir yemektir. Tabii ki, özellikle bu tür yiyecekler vejetaryenler için uygun olmadığı için, bir sokak lokantasından gelen hamburgerlerde yararlı bir şey yoktur. Ancak evde gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen hamburger pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 5, 5 su bardağı;
- - kefir - 500 ml;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı
- Doldurmak için:
- - soya fasulyesi - 100 gr;
- - soğan - 2 adet;
- - patates - 3 adet;
- - un - 7 yemek kaşığı;
- - tuz - tatmak;
- - baharatlar - tatmak;
- - marul yaprakları - birkaç parça;
- - taze domates - 1 - 2 adet;
- - tatmak için sos.
Talimatlar
Aşama 1
Ünlü yemeğin vejetaryen versiyonunun hazırlanması için yumuşak çörekler hazırlamak için bir çift kazana veya mantoya ihtiyacınız olacak. Kefir hamurundan maya kullanmadan pişireceğiz.
Adım 2
Çörekler için mayasız bir hamur hazırlamak için, herhangi bir yağ içeriğinden kefir alın, bir kaseye dökün ve hafifçe ısıtın, peynir suyunun ayrılmaya başlamadığından emin olun.
Aşama 3
Ilık kefir içine kabartma tozu koyun ve karıştırarak kefirin köpürmesini sağlayın. Şimdi tuz ve 4,5 su bardağı buğday unu koyabilirsiniz. Unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin. Hamur biraz yapışkan olacaktır.
4. Adım
Buharlı pişirici ızgaralarını bitkisel yağ ile yağlayın. Bu, pişirme işlemi sırasında çöreklerin yapışmasını önlemek içindir. Hamuru, küçük toplar oluşturduğumuz on iki eşit parçaya bölün ve hazırlanmış tel raflar üzerinde çift kazana koyun.
Hamburger ekmeğini 30 dakika çift kazanda pişirin.
Adım 5
Vejetaryen pirzola hazırlamak için 100 gram soya fasulyesinden soya sütü üretiminden elde edilen bir pastaya ihtiyacınız olacak. Bu keki soyulmuş ve kıyılmış soğan ve patates ile karıştırın. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin.
6. Adım
Kıyılmış etten 12 yuvarlak yassı pirzola oluşturun ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Ardından pirzolaları fırında pişirin. Bunu yapmak için, 250 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına pirzolalı bir fırın tepsisi koyun. Soya pirzolalarını 15 dakika pişirin.
7. Adım
Daha sonra köfteleri fırın tepsisine çevirin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Bir fırın tepsisine yaklaşık 150 ml su dökün ve fırında 5-10 dakika daha pişirin. Bu arada tüm sıvı emilecektir.
8. Adım
Sebzeli hamburger ekmeği soğuyunca uzunlamasına ortadan ikiye kesin, üzerine sos sürün, pirzola ve sebzeleri ekleyin.
