Çikolata aromalı eriyen börek hem sizi hem de sevdiklerinizi memnun edecek!
Bu gerekli
- - Süt - 240 ml;
- - Bal - 2 çay kaşığı;
- - Yumurta sarısı - 2 adet;
- - Tereyağı - 60 gr;
- - Tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - Hızlı etkili maya - 30 g;
- - Un - 600 gr.
- Dolgu:
- - Tereyağı - 100 gr;
- - Şeker - 150 gr;
- - Kakao tozu - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü hafifçe ısıtın - ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır. Mayayı ve balı içinde eritin ve süt yüzeyinin kabarması için 15 dakika bekletin.
Adım 2
Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun. İkinci bir çay kaşığı bal ve yumurta sarısı ile çırpın. Unu tuzla birlikte geniş bir kaba eleyin, oraya yağ karışımını ve mayayı ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra yağlanmış bir kaba aktarın, keten bir havluyla örtün ve bir saat mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Bu arada yumuşatılmış tereyağını kakao ve şekerle pürüzsüz olana kadar karıştırarak doldurma ile ilgilenelim.
4. Adım
Gelen hamuru 2 parçaya bölün, her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın, iç harcı üzerine yayın, rulo haline getirin ve resimdeki gibi bir helezon oluşturun.
Adım 5
Fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalıyoruz, fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarlıyoruz. Pigtailleri bir fırın tepsisine yaydık ve 15 dakika pişirdik. Afiyet olsun!
