Bu meze tüm baharatlı sevenler için uygundur. Ayrıca çok hızlı ve kolay hazırlanmasıyla dikkat çekiyor.
Malzemeler:
- 2 kg domates;
- 2 adet salata biberi;
- 2 baş sarımsak;
- 100 gr ayçiçek yağı;
- 1 yemek kaşığı tuz;
- 100 gr şeker;
- yeşillik.
Hazırlık:
- Domatesleri ayıklayıp yıkayın. Onları ikiye bölebilir veya sonuna kadar kesmeden geçebilirsiniz. Domatesler hazır.
- Şimdi sözde sos hazırlamaya başlamanız gerekiyor. Üç bölümü vardır.
- İlk kısım için şeker, ayçiçek yağı, sirke ve tuzu eşit şekilde karıştırın. Sosun ilk kısmı hazır.
- Sosun ikinci kısmıyla başlayalım. Bunu yapmak için, sarımsağı kabuğundan ayırmak ve soymak gerekir. Salata biberlerini de soyun, sapını çıkarın ve yıkayın. Bundan sonra, homojen bir kütle elde etmek için sarımsak, salata biberiyle birlikte bir karıştırıcıda doğranmış olmalıdır. İkinci bölüm hazır.
- Sosun üçüncü kısmı sadece yeşillikler içerir. Dereotu ve maydanoz olabilir veya dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Yabani otlardan dikkatlice ayrılmalı ve yerden iyice durulanmalıdır. Sonra ince doğrayın.
- Sosun üç parçasını da birleştirin ve iyice karıştırın.
- Kesilmiş domatesleri sosla birlikte önceden hazırlanmış katmanlar halinde koyun. Bundan sonra kapağı kapatın, kavanozu ters çevirin ve 8 saat soğuk bir yerde demlenmeye bırakın. Tüm domateslerin sosta olmadığından korkmayın, yavaş yavaş meyve suyu verecekler ve daha fazla sıvı olacak.
