Mantar turşusu ve hafif tuzlu pembe somon fileto salatası, herhangi bir kutlama için doyurucu ve sulu bir mezedir. Hazırlık açısından, yemek basittir ve bir puf keki şeklinde dekore edilmiştir, şenlikli masanın layık bir dekorasyonu olacaktır.
Malzemeler:
- 150 gr mantar (salamura);
- 1 haşlanmış havuç;
- 4 haşlanmış yumurta;
- 150 gr bezelye (kavanozda);
- 150 gr yarı sert peynir;
- 150 gr hafif tuzlu pembe somon (fileto);
- 50 gr mayonez;
- 50 gr ekşi krema (%20 yağ).
Hazırlık:
- Mantarları salamuradan bir kevgir içine çekin ve fazla sıvıyı boşaltın, küçük parçalar halinde veya büyüklerse kısa şeritler halinde kesin (salata için herhangi bir mantar turşusu uygundur).
- Büyük havuçları kaynatın, soğutun, soyun ve rendeleyin.
- Haşlanmış tavuk yumurtalarını kaynatın, akan soğuk su altında soğutun, soyun ve ince doğrayın.
- Bir parça peynir öğütün.
- Tuzlu pembe somon filetosunu ince tabakalar halinde hafifçe kesin.
- Kavanozu konserve bezelye ile açın ve içindeki suyu dökün.
- Ekşi krema ve mayonezi küçük bir köpükte karıştırın. Kabaca 2 eşit parçaya bölün. Birini ince rendelenmiş havuçla, diğerini doğranmış yumurtalarla birleştirin.
- İlk katmanı düz bir tabağa koyun - doğranmış mantarlar. Yemeğe eşit bir daire şekli verecek özel bir halka kullanarak bir puf salatası oluşturmak uygundur.
- Mantar yüzeyini havuç ezmesiyle hafifçe yağlayın.
- Bir sonraki adım, bezelyeleri eşit olarak dağıtmaktır.
- Dördüncü katman, mayonez ve ekşi krema ile karıştırılmış yumurtalardır.
- Bir kat rendelenmiş yarı sert peynir serpin. Ve son olarak, salatanın yüzeyini ince balık katmanlarıyla sıkıca kapatın.
- Elde edilen lapa lapa "kek", tabakaları ıslatmak ve dondurmak için yaklaşık bir saat buzdolabına koyun, ardından atıştırmalık tamamen yemeye hazır olacaktır. Çanak yuvarlak bir şekil kullanılarak oluşturulmuşsa, salata buzdolabında durduktan sonra çıkarmanız gerekir.
