Yoğurt lezzetli ve sağlıklı bir üründür ve ev yapımı yoğurt bir mağazada satın alabileceğinizle karşılaştırılamaz. Çok az kişi evde yoğurt yapmanın çok kolay olduğunu bilir. Bunu yapmaya çalışın, ardından her gün ailenizi taze ve lezzetli bir ekşi süt ürünü ile memnun edebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Herhangi bir yağ içeriğinden 1 litre süt;
- 2 yemek kaşığı marketten alınmış yoğurt
- doğaldan daha iyi.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü kaynatın. Herhangi bir yağ içeriğinden süt alabilirsiniz, ne kadar yağlı olursa, bitmiş yoğurt o kadar yağlı ve kalın olur. Yoğurt yapmak için sadece çok temiz tabaklar uygundur, böylece gereksiz bakteriler içine girmez.
Adım 2
Sütü yaklaşık 45 derecelik bir sıcaklığa soğutun. Bunu yapmak için, onu soğuğa çıkarabilir veya sıcak sütlü bir tencereye, soğuk suyla daha büyük bir hacme koyabilirsiniz. Sütün sıcaklığını küçük parmağınızla kontrol edebilirsiniz. 10 saniye sütün içinde kalırsa sıcaklık doğrudur.
Aşama 3
Ekşi maya olarak servis yapmak için ılık süte mağazadan satın alınan yoğurdu ekleyin. Oda sıcaklığında olmalıdır. İyice karıştırın. Bir çırpma teli ile çırpılabilir.
4. Adım
Tencereyi bir kapakla örtün, iyice sarın. Tencereyi bir radyatörün veya başka bir ısı kaynağının üzerine koyabilirsiniz. Süt mümkün olduğunca yavaş soğumalıdır. Bu süre zarfında yoğurt koyulaşacaktır. Yaklaşık sekiz saat sürecek, yoğurdu bir gecede bırakmak en iyisidir. Bunca zaman, tencereyi hareket ettirmemek, içindekileri karıştırmamak daha iyidir.
Adım 5
Sekiz saat sonra yoğurt hazır. Buzdolabına yerleştirilmesi gerekiyor. Soğudukça koyulaşacaktır. Yoğurdu bir tencereden, temiz bir kaşıkla, karıştırmadan nazikçe sürmeniz gerekir.
6. Adım
Hazırlanan ev yoğurdu buzdolabında dört güne kadar saklanabilir. Bu süre zarfında, daha lezzetli, daha kalın ve daha sağlıklı hale gelecektir. Taze veya konserve en sevdiğiniz meyveleri veya meyveleri küçük parçalar halinde keserek tadına göre yoğurda ekleyebilirsiniz. Yoğurdun yeni bir kısmını hazırlamak için, hazır ev yoğurdu kullanabilirsiniz, ancak tercihen on defadan fazla olmamak kaydıyla, ardından mağazadan alınmış yoğurdu tekrar ekleyebilirsiniz.
