En lezzetli olanı, güçlü bir doğal aroma ile bahçede olgunlaşan domatesler olacaktır. Tabii ki, sadece öğütülmüş sebzeler size tüm faydaları ve tadı verecektir. Yaz sonunda neredeyse tüm domatesler doğal güneş ışığına kavuştu. Ancak kışın, seradaki muadillerinden yalnızca artan bir fiyatla ayırt edilebilirler, çünkü görünümleri meyvenin büyüdüğü yeri göstermez.
Talimatlar
Aşama 1
Gerçek bir Senor Domates'in parlak, şık bir üniforması olmalıdır. Parlak kenarlarında tek bir leke, yırtık, kararma, morarma olmamalıdır. Olgun bir sebzenin rengi, pembe ve sarı çeşitlerden bahsetmiyorsak, elbette sadece parlak kırmızı olabilir.
Adım 2
Domatesler hasat edildikten sonra olgunlaşma eğilimindedir. Ancak dalından koparılan yeşil domatesler, ılık güneş altında kondisyona erişmiş muadillerine göre çok daha az fayda, tat ve kokuya sahiptir. Kutuda zaten kırmızıya dönen domatesler, sapın doğal olmayan rengiyle tanımlanabilir. Saklama sırasında ilk bozulan saptır. Bu nedenle, bütün bir dal domates alırsanız, satın alımınızın kalitesinden emin olabilirsiniz. Böylece zamanında olgunlaştılar ve hep birlikte hala bahçedeler!
Aşama 3
Kokusu da doğru domatesi seçmenize yardımcı olacaktır. Satıcı bunun normal olduğunu garanti etse bile, yeterince güçlü olmalı ve ince olmamalıdır. Aroma eksikliği, ısı eksikliğini gösterir: sebze ya olgunlaşmamış olarak toplanmıştır ya da buzdolabında saklanmıştır. Domatesler düşük sıcaklıklara hiç tahammül etmez, buzdolabında faydalı niteliklerini, tatlarını ve kokularını kaybederler.
4. Adım
Meyve dokunulduğunda sert olmalı, ancak sert olmamalıdır. Yumuşak domates çoktan çürümeye başladı ya da en azından uzun zaman önce koparıldı. Ürünün satıştan önce ne kadar süre saklandığı, kesilerek kolayca bulunabilir. İç bölmeler sulu hamurla doldurulmalıdır. Boşluklar, sebzenin uzun süreli depolanmasından bahseder.
Bu nedenle, bilinmeyen bir satıcıdan bir kerede çok fazla domates almayın. İlk olarak, bir sebzeyi buzdolabında saklayamazsınız, ancak en fazla iki ila dört gün boyunca sıcak kalacaktır. İkincisi, evde, ürünün tazeliğini bir kesimde kontrol edebilecek ve aynı yerden daha fazla alışveriş yapıp yapmamaya karar verebileceksiniz.
Adım 5
Bir domates çeşidi seçerken, daha sonra onlarla ne yapmayı düşündüğünüz belirleyici bir rol oynar. Büyük etli çeşitler salatalar için mükemmeldir, örneğin Bull's Heart, Beyaz dolgu veya tam tersine bir salataya konabilen minyatür Kiraz domatesleri. Ev hanımları, orta büyüklükteki yoğun domatesleri Bayan parmakları gibi krema şeklinde muhafaza etmeyi tercih ederler. Pembe domatesler ayrı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir şekilde hizmet edecek, sulu ve ince bir cilde sahipler.
