Pastırmalı ekmekli sandviç çok iştah açıcı görünüyor, soğuk mevsimde ısınmaya yardımcı oluyor ve sıcak yemeklere mükemmel bir katkı sağlıyor. Birçok insan, vücutlarına zarar verme veya kolesterol seviyelerini yükseltme korkusuyla böyle bir yemeği reddediyor, ama bu gerçekten böyle mi?
Neredeyse herkes domuz yağının çok yüksek kalorili bir ürün olduğunu bilir. Ancak, bir üründe bulunan çok miktarda yağın tuzla kombinasyonunun kardiyovasküler sistem üzerinde büyük bir yük oluşturduğunun herkes farkında değildir. Aşırı kilolu, sindirim sistemi hastalıklarından veya diabetes mellitustan muzdarip kişilerin domuz yağı kullanmasına çok nadiren ve çok sınırlı miktarlarda izin verilir. Beslenme uzmanları, sağlıklı insanlara, 30 gramdan fazla olmayan bir miktarda haftada iki defadan fazla tuzlu domuz yağı tüketmelerini tavsiye eder. Sağlığınıza zarar vermemek için domuz yağı tam tahıllı ekmekle birlikte tüketilmelidir. Bu pişmiş üründeki lif, safra kesesi ve pankreas üzerindeki stresi azaltır. Kepek, tam tahıllı ekmeğe bir alternatiftir. Aşağıdaki gibi kullanılırlar: normal ekmekle domuz yağı yedikten sonra, bir çorba kaşığı kepek yemeniz ve ılık suyla içmeniz gerekir, soğuk su tavsiye edilmez, böyle bir tandem sadece pankreas üzerindeki yükü artıracaktır.
Bir ürün seçerken, varlığı hayvanın doğru beslendiğini gösteren et katmanlarının bulunduğu domuz yağı tercih edilmelidir. Domuz yağı sadece tuzlanmış halde tüketilmeli, füme et yemeyi reddederek, hazırlanmasında sıvı dumanın sıklıkla kullanıldığı, ürüne kanserojen maddeler kazandırmalıdır. Domuz yağında kızartılmış patatesler de kara listededir, çünkü çıtır çıtır ısıtıldığında, çeşitli neoplazmların gelişimini tetikleyen aynı kanserojenler yemeğe girer. Ancak yağdan vazgeçmek buna değmez. Ürün, beyni uyaran, sindirimi iyileştiren ve birçok organın işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan birçok faydalı madde içerir.
