Birçok insan, akşamları veya geceleri dayanılmaz derecede aç hissettikleri duruma aşinadır. Ancak birkaç kilo alma arzusu da yoktur. Gece yemeği ve ince bir figür arasında nasıl bir denge bulunur?
Bu nedenle gece yemek yerken fazla kilo almamak için akşam insülin salınımının kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğunu unutmamalısınız. Bu sonuçta beyinde bir açlık hissine neden olur. Akut açlık, genellikle gece atıştırmalığını atlamanın çok tehlikeli olduğu diyabetli kişilerde görülür.
Kandaki glikoz seviyesini keskin bir şekilde artıran yiyecekler yerseniz ve insülin sayesinde gelecekte bu seviyede keskin bir düşüş olacak, o zaman ertesi sabah güçlü bir açlık hissi ile uyanacaksınız. Bu durumdan kaçınmak için geceleri Yunan yoğurdu yemelisiniz. Şekerin yavaş yavaş yükselmesini ve uzun süre belli bir seviyede kalmasını sağlayacak bir besin türüdür. Yani bir bardak şekersiz, katkısız yoğurt sizi uzun süre tok tutacaktır. Ayrıca 1 muz, 50 gr morina ve 150 gr hazır mercimek gibi ürünler de aynı etkiye sahiptir. Bu tür yiyeceklerin her biri ayrı ayrı tüketilir.
Gece saat on ikide insan vücudu, kaslardaki dokuyu yenilemek için kullanılan büyüme hormonu üretir. Büyümeleri ve güçlerini korumaları için, geceleri aynı miktarda 150 gr tavuk göğsü veya yağsız sığır eti ve 100 gr yumurta akı şeklinde protein tüketmek hayati önem taşır.
Çoğu zaman, akşam atıştırmalıkları nedeniyle bir kişinin uykusuzluğu vardır. İyi uyumak için, geceleri üretilen ve beyin aktivitesini azaltmaktan sorumlu olan özel bir uyku hormonu - melatonin gerekir. Yaşla birlikte bu hormonun sentezi azalır, insan beyni işten ayrılamaz ve kişi normal şekilde uyuyamaz. Yani vücutta melatonin yok. Bu hormonun amino asit triptofandan kaynaklandığı bağırsaklar melatoninin yenilenmesine yardımcı olur. Triptofan zaten bir bardak sütte büyük miktarlarda bulunur. 100 ml sütte 75 mg triptofan vardır. Bu süt miktarı iyi bir uyku için yeterlidir. Bir alternatif de 100-150 gr hindidir.
