Ailenizi lezzetli ve ucuz besleme yeteneği akrobasidir. Deneyimli ev hanımları, en doyurucu ve ekonomik öğünlerin tahıl ve makarnanın yanı sıra tavuk ve sebzelerden elde edildiğini bilir.
Doyurucu karabuğday yemeği
En ucuz yemeklerden biri Vitebsk karabuğday lapası. Ancak düşük maliyetine rağmen, bu yemeğin tadı ve değer nitelikleri çok yüksektir. Karabuğdayın "tahılların kraliçesi" olarak adlandırılması boşuna değildir. En değerli bitkisel proteindir ve bütün bir vitamin kompleksi ve birçok esansiyel amino asit içerir. 100 gram karabuğday 300'den fazla kalori içerir.
Vitebsk'te karabuğday lapası hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 bardak karabuğday;
- 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 3 baş soğan;
- 2 havuç;
- 5 marul yaprağı (isteğe bağlı);
- tuz.
Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Soğanları soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Soğanı yağ ile bir tavaya koyun ve açık altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Daha sonra başka bir tabağa aktarın.
Karabuğdayı ayırın, un tozundan eleyin (ama yıkamayın!) Ve tavada kalanlara bitkisel yağ ekleyin. Sonra kabuğu çıkarılmış taneleri karıştırın, hafifçe kızartın ve soğutun.
Bir tencereye 3 su bardağı soğuk su dökün, tuzlayın, kaynatın ve karabuğdayı ekleyin. Yüzen taneleri oluklu bir kaşıkla veya delikli özel bir kaşıkla çıkarın. Tahılları 5 dakika yüksek ateşte kaynatın, ardından kısın, tavayı bir kapakla kapatın ve 5-7 dakika daha pişirin. Daha sonra bir kap karabuğdayı ağzı sıkıca kapatılmış olarak bir saat fırına koyun.
Havuçları yıkayın, biraz suda kaynatın ve soyun. Daha sonra bir havucu daire şeklinde kesin ve diğerini bıçakla doğrayın.
Vitebsk'teki karabuğday lapası bağımsız bir yemek olabilir veya et, kümes hayvanları veya balık için garnitür olabilir.
Marul yapraklarını ayırın, yıkayın, peçeteyle kurulayın ve tabağın altına koyun, havuç halkalarını bir daireye yerleştirin. Hazırlanan karabuğday lapasını kızarmış soğan ve haşlanmış havuç ile karıştırın ve bir tabağa koyun.
Lezzetli ve ekonomik tavuk yemeği
Ucuz tavuk yemekleri, masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir. A ve B grubu vitaminleri, linoleik asit, glutamin ve protein açısından zengin olan kanatlı eti çok faydalıdır, çocukların ve yaşlıların menüsüne dahil edilmesi önerilir. Tavuk eti maliyeti düşüktür, ancak Bask tavuğu gibi hazırlanması kolay bir yemek sadece günlük menü için değil, aynı zamanda şenlikli bir şölen için de uygundur.
Bask tavuğu pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 8 tavuk budu;
- 250 gr uzun taneli pirinç;
- 1 kg domates;
- 250 gr dolmalık biber;
- 2 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- tuz;
- biber.
Tavuk budu durulayın, kurutun ve her birini 2-3 parçaya kesin veya doğrayın. Sonra büyük bir tencereye katlayın ve bitkisel yağda kızartın. Soğanları soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, tavuğa ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
İstenirse tavuk başka sebzeler (patates, patlıcan, kabak, kabak) veya mantar ilave edilerek hazırlanabilir.
Domatesleri 5-10 saniye kaynar suya batırın, ardından hemen soğuk suyla dökün, cildi çıkarın ve tohumları çıkardıktan sonra posayı büyük dilimler halinde kesin. Biberleri saplarından ve çekirdeklerinden soyun, şeritler halinde doğrayın.
Hazırlanan sebzeleri tavuk etli bir tencereye koyun, doğranmış sarımsakları ekleyin. Biber, tuz ve kapağı kapalı olarak 50 dakika kısık ateşte pişirin.
Pirinci ayrı kaynatın, kırmızı biberle baharatlayın ve geniş bir düz tabağa koyun. Üzerine sebzeli tavuk parçalarını yerleştirin.
