Hazırlaması kolay doyurucu yemekleri sevenler, lezzetli peynir çorbasına bayılacaklar. Hazırlanması için çeşitli peynir türleri kullanılır ve sebze, deniz ürünleri veya et lezzetleri şeklindeki katkı maddeleri yemeği daha da ilginç hale getirir. Birkaç popüler tarif deneyin - bunlardan biri kesinlikle kalıcı menünüze dahil edilecektir.
Bu gerekli
- 4 peynir çorbası:
- - 100 gr emmental peyniri;
- - 100 gr çedar;
- - 100 gr parmesan;
- - 80 gr mavi peynir;
- - 1 soğan;
- - kızartma için tereyağı;
- - 2 patates;
- - bir tutam hindistan cevizi;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber.
- Peynir çorbası ve kabak ve domuz pastırması:
- - 6 ince dilim domuz pastırması;
- - 2 küçük genç kabak;
- - 1 soğan;
- - 3 patates;
- - 1, 2 litre et suyu;
- - 100 gr baharatlı peynir;
- - 150 ml krema;
- - kızartma için zeytinyağı;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - dekorasyon için frenk soğanı.
Talimatlar
Aşama 1
4 peynir çorbası
Lezzetli bir çorba için en kolay seçeneklerden biri dört peynirli bir çorbadır. Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Çorbayı pişireceğiniz kalın duvarlı bir tencerede soğanları kızartmanız uygundur. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve soğanlara ekleyin. Karışımı karıştırın ve içine sıcak su dökün. Çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Karışımı bir karıştırıcıya dökün ve püre haline getirin.
Adım 2
Çorbayı tekrar ocağa alın, rendelenmiş emmental, parmesan ve kaşarı tencereye ekleyin. Karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak peynir eriyene kadar pişirin. Çorbayı tuz, karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi ile baharatlayın. Mavi peyniri ince ince doğrayın.
Aşama 3
Hazırlanan çorbayı ısıtılmış kaselere dökün, her birine birkaç yemek kaşığı ufalanmış mavi peynir ve birkaç damla balzamik sos ekleyin. Çorbayı kıvırcık maydanoz dallarıyla süsleyin. Beyaz ekmek tost veya kruton ile servis yapın.
4. Adım
Kabak ve pastırma ile peynir çorbası
Başka bir seçenek deneyin - bu çorba sadece peynir değil, aynı zamanda sağlıklı sebzeler ve ağız sulandıran domuz pastırması içerir. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve içinde birkaç dilim yağlı domuz pastırması kızartın. Soğanı ince ince doğrayın, kabakları ve patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Sebzeleri bir tencereye koyun, örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
Adım 5
Karışımı hazırlanan et suyuyla dökün, kaynatın ve 15 dakika pişirin. Sıcak peyniri rendeleyin, et suyuna dökün. Kremayı ekleyin ve çorbayı peynir tamamen eriyene kadar ısıtın. Pişmiş peynir çorbasını kapağın altında bir süre bekletin ve önceden ısıtılmış kaselere dökün. Her porsiyonu taze çekilmiş karabiber serpin ve ince frenk soğanı ile süsleyin.
