Napolyon keki en yüksek kalorili şekerleme ürünlerinden biridir. Puf böreği ve hassas krema, yemeği unutulmaz kılar ve ağzınızda erir. Ancak formunu korumaya çalışan birçok kişi, içerdiği kalori miktarını bildikleri için "Napolyon"dan kaçınır.
Bu pasta hazır olarak satın alınabilir ve evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. İlk durumda, her bir bölümün yaklaşık kalori içeriğinin pakette belirtilen bileşenlerden hesaplanması gerekecekse, ikinci durumda bir tarif seçebilirsiniz. Bu inceliğin besin değeri, hamur ve kremanın kalori içeriğinden oluşur.
Napolyon kekini düşük kalorili yapmak tüm arzularla çalışmayacak - aşırı durumlarda tamamen farklı bir yemek olacak.
"Napolyon" için hamur
Ortalama olarak, Napolyon kekinin bir kısmı en az 500 Kcal içerir. Bu miktar, 100 gram oldukça yağlı ekşi krema veya 200-250 gram sosis ile karşılaştırılabilir. Bu harika tatlının kalori içeriğini nasıl değiştirebilirsin?
Öncelikle puf böreği hazırlarken süt ve krema kullanmadan kendinizi su ile sınırlayabilirsiniz. Bu durumda, uygun hazırlıkla, tarife dahil edilen tereyağı veya margarin sayesinde katmanlar oldukça hassas ve ince olacaktır. Bazı deneyimli şeflere göre tereyağı ve margarin kullanımı arasında temel bir fark yoktur. Sadece bu bileşenlerin her ikisinin de kalori içeriğinde yaklaşık olarak aynı olduğu ve ghee'nin kalori içeriği açısından her ikisinden de üstün olduğu akılda tutulmalıdır.
Ünlü pastanın kalori içeriğini nasıl azaltabilirsiniz?
Pasta için kremanın hazırlanması daha fazla dikkat gerektirir - burada Napolyon'u kalorilerde biraz daha az yapmak için oldukça fazla olasılık var. Örneğin, şeker miktarını azaltın - bazı tariflerde önerildiği gibi 2-3 bardak yerine, sadece şeker miktarına değil, aynı zamanda doğru pişirme işlemine, istenen yağın veya tereyağının kremasına da 1-1.5 alın, yanı sıra bir dizi başka faktör.
Bu pastanın özel çekiciliği tam olarak baştan çıkarıcılığındadır - son derece yüksek kalorili olmasına rağmen, birçok insan bir parça denemek ister ve hatta figürlerini bozmamak için genellikle tatlılardan vazgeçmeye çalışanlar bile.
Bazı ev kadınları oldukça başarılı bir şekilde deney yaparlar, iyi sonuçlar elde ederler, ayrıca hem hamurda hem de kremada tereyağı miktarını azaltırlar veya az yağlı ekşi krema kullanırlar. Bir gurme pastasının görünüşünü ve tadını korumak için klasik bir tarifte kaç tane malzemenin değiştirilebileceği deneysel olarak belirlenebilir.
Ayrıca, daha önce bir blender ile doğranmış az yağlı süzme peynir Napolyon için kremaya eklendiğinde, bir "lor" keki yapma çeşidi oldukça iyi bilinmektedir. Benzer bir yemek hem kalori miktarına çok dikkat edenler hem de çocuklar için uygundur.
Son çare olarak kendi el kreminiz yerine artık raflarda çokça bulunan hazır krem şanti kullanabilirsiniz. Bu tür ürünlerdeki kalori sayısı, doğru seçimi yapmanızı sağlayan ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Bu durumda, elbette, pastanın gerçek tadı ve görünümünden çok uzak bir tür "Napolyon" olacağı belirtilmelidir.
