Ispanak, Rus sofralarında nadir bulunan bir misafirdir. Bununla birlikte, popülerleşmesi sorunu geçici bir olgudur. 21. yüzyılda ıspanağın tadı ve faydaları dünyanın birçok ülkesinde takdir edilmektedir. Örneğin, Fransa'da gurmeler, onu yüzyıllardır yetiştiren Araplardan yüksek sesle bir takma ad ödünç alarak ona "sebzelerin kralı" diyor. O halde ıspanağın ev mutfağında hüküm sürerek daha da çeşitli ve sağlıklı hale getireceği zaman çok uzak değil.
Tat nötrdür - sonuç maksimumdur
Daha çok bir bitkiye benzeyen bu sebzenin saplantılı bir tadı yoktur: diğer malzemeleri çıkarmak için kullanılır. Ancak bu, ıspanağın insan vücuduna büyük fayda sağlamasına, canlılık ve yaşam enerjisi denizi vermesine engel değildir. Bunun nedeni, doymuş ve doymamış yağ asitleri, nişasta ve lif dahil olmak üzere önemli miktarda besin içermesidir. Ayrıca ıspanak, sadece karbonhidratları değil, aynı zamanda proteinleri ve yağları da içerdiğinden tam bir gıda olarak kabul edilebilir. Ispanağın faydaları, aktif bir yaşam tarzını destekleyenler için önemli olan düşük kalorili içeriğinde de yatmaktadır.
Ispanağın mineral bileşimi deneyimli beslenme uzmanları için bile etkileyicidir. Bunlar demir, selenyum, potasyum, bakır, sodyum, çinko, kalsiyum, fosfor, iyot ve insan sağlığının diğer birçok bileşenidir. Böylesine zengin bir bileşim sayesinde ıspanak en geniş faydalı etki yelpazesine sahiptir: göz, kardiyovasküler sistem, idrar yolu ve gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip hastalar için endikedir. Ayrıca kanında hemoglobin içeriği düşük olan hastalarda ve metabolik bozuklukları olanlarda gıdalarda kullanılması tavsiye edilir.
kansere karşı
Ispanak, resmi tıp tarafından bile tanınan bir değerli kaliteye daha sahiptir. Bu, radyasyon ve kimyasal tedavi görmüş kanser hastaları için reçete edildiği için rekor bir antioksidan içeriğidir. Ayrıca bilim camiasında, sayısız deney sonuçlarıyla desteklenen, yemeklerde düzenli olarak ıspanak tüketiminin kanserli tümörlerin önlenmesinde etkili bir araç olduğu yönünde bir görüş bulunmaktadır. Bir parça kızarmış et ile ıspanak yemek özellikle önemlidir: Gerçek şu ki, bu sebzede bulunan maddeler, kızartma işlemi sırasında büyük miktarlarda oluşan ve bağırsak kanserine neden olan kanserojenlerin zararlı etkilerini nötralize eder.
çocuk diyeti
Ispanak, bebek mamasının önemli ve sağlıklı bir unsurudur. Çok doymuş olduğu A vitamini, raşitizm gelişimini önlemeye yardımcı olur. Ve bileşiminde bulunan lif, bebeği kabızlıktan hızla kurtaracaktır.
Tabii ki, her çocuk tatsız yeşillikleri “kavga etmeden” yemeye hazır değildir. Ancak taze ıspanak tüketmek gerekli değildir. Bu harika sebze, ısıl işlem sırasında bile faydalı özelliklerini kaybetmez, bu nedenle kaprisli bir çocuğun favori yemeğine eklenebilir.
Ancak özellikle çocukluk döneminde ıspanak kullanımında da önemli bir sınırlama vardır. Kalsiyumun vücuttan atılmasına yardımcı olan yüksek oksalik asit içeriği ile ilişkilidir. Bu özelliğinden dolayı ıspanak sınırlı miktarda tüketilmeli ve kalsiyum içeren besinlerle karıştırılmamalıdır.
Diğer tüm açılardan, ıspanağın faydaları, diyetinizi oluştururken akılda tutulması gereken bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçek olmaya devam etmektedir.
