Ispanak, Amaranth ailesinden üçgen mızrak şeklinde yaprakları olan bir yıllık veya iki yılda bir ikievcikli bir bitkidir. Şu anda, bu sağlıklı ürün, çeşitli ulusların hemen hemen tüm mutfaklarında kullanılmaktadır.
Ispanağın faydalı etkileri
Ispanak harika bir kilo verme yardımcısıdır. Metabolizmayı normalleştirmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve bağırsakları temizlemeye yardımcı olur. Ayrıca bitki pankreasın işleyişine, diş ve diş etlerinin sağlığına olumlu etkileri olduğu gibi tümör gelişimini de engeller.
Ispanağın ayrıca müshil, antiskorbutik, tonik, idrar söktürücü ve iltihap önleyici özellikleri vardır. Sadece fazla kilolarda değil, şeker hastalığı, hipovitaminoz, enterokolit, yüksek tansiyon, gastrit ve anemi gibi hastalıklarda da kullanılır.
Ispanak bileşimi
Ispanak; demir, magnezyum, iyot, sodyum, potasyum, fosfor, çinko, bakır, selenyum, manganez, kalsiyum, antioksidanlar ile A, E, B1, B2, C vitaminleri ve folik asit açısından zengindir. Proteinler, yağlar, ekstraktifler ve mineraller, beta-karoten, lutein, lif ve klorofil içerir. Ispanak, büyümeyi ve normal gelişmeyi desteklediği için çocuğun vücudu için çok faydalı bir besindir.
Dikkatle, yaşlılar için olduğu kadar kolelitiazis, böbrek taşı ve guttan muzdarip insanlar için ıspanak kullanmak gerekir.
Ispanak pişirme
Ispanağın belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle çok çeşitli yemeklere eklenebilir. Ispanak içeren çok sayıda tarif var. Genç ıspanak en iyi salatalar ve soslar için kullanılırken, eski ıspanak kızartma veya kaynatma için harikadır.
Ispanak ayrıca az yağlı peynir ilavesiyle çok lezzetli bir şekilde pişirilir.
Ispanak içeren diyet yemeklerinin besin değeri yüksektir, bu nedenle dayanılmaz bir açlık yaşamayacaksınız. Her gün ıspanak yemek sadece kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kilo vermenizi de sağlar. Ana şey aşırı yememek.
Ayrıca ıspanaktan sağlıklı kaynatma yapılabilir. Örneğin, 2 yemek kaşığı doğranmış taze ıspanağı (ot veya yaprak) 0,5 litre su ile dökün ve 10 dakika kaynatın, ardından yaklaşık 1 saat demlenmesine izin verin. Elde edilen ürünü günde 4 kez 50 mililitre alın.
Bu et suyu özellikle kansızlık, boğaz ve akciğer hastalıkları, kabızlık ve iskorbüt için yararlıdır. Ek olarak, müshil etkisi vardır, bu nedenle vücut doğal olarak fazla kilolardan kurtulmaya yol açacak zararlı maddelerden temizlenir.
