Brokoli, birçok faydası olan bir lahana çeşididir. Brokolinin faydalı özellikleri, bu sebzeye tıbbi ürün statüsü kazandırır.
Brokoli, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olan ve toksinleri vücuttan uzaklaştıran lif içerir. Ayrıca bu lahanada proteinler, mineraller - demir, fosfor, iyot, krom, çinko, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve selenyum bulunur. Kan, amino asitler, vitaminler - C, E, K, PP, beta-karoten bileşimi üzerinde olumlu etkisi olan klorofil içerir. C vitamini içeriği bir portakaldan 1,5 kat daha fazladır ve beta-karoten miktarı havuçtakine eşittir.
Brokoli bir güzellik ürünü olarak kabul edilir. Cilt ve saç üzerinde faydalı etkileri vardır. Kalorisinin düşük olması da önemlidir, 100 g'da sadece 30 kcal vardır. Bu nedenle, kilo vermek isteyenler için bu sebzeyi dikkate almaya değer. Akşam yemeğini tuzlu suda kaynatılmış ve susam yağı ve limon suyu ile tatlandırılmış 350 g brokoli ile değiştirmeniz yeterlidir. 1 bardak kefir ile içilir. 2 hafta sonra sonuca şaşıracaksınız.
Kardiyovasküler hastalıkları, diyabetes mellitus, ateroskleroz ve sinir sistemi sorunları olan kişiler için diyetinize veya stres altındaki kişiler için profilaksi olarak dahil edilmelidir. Brokolinin kanser hücrelerinin oluşumunu engellediği düşünülmektedir çünkü bileşim sülforafan, sinegrin ve indol-3-karbin içerir. Ayrıca yeşil bir sebze bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki fazla suyu uzaklaştırır ve yüksek folik asit içeriği nedeniyle hamile kadınlara tavsiye edilir.
Brokoli, çok çeşitli yemekler yapmak için kullanılabilir. Örneğin, bir omlete ekleyin veya tereyağı, sarımsak ve karabiber ile bağımsız bir yemek olarak pişirin; veya balık için zeytinyağı ve elma sirkesi, et için balzamik sirke. Brokoli - patates püresi yapabilir veya sebze salatasına ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bu sebze püre çorbası için harikadır. Genel olarak, hayal kurun ve deneyin!
