Zevkinize göre harika bir yemek. En azından her gün böyle bir temel pişirebilirsiniz, muhteşem tadından bıkmazsınız.
Bu gerekli
- - 500 gr dana eti (kuzu eti kullanılabilir);
- - 2 soğan;
- - 50 gr yağlı kuyruk yağı;
- - 3 domates;
- - 1 yemek kaşığı. salça;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - 2-3 bezelye karabiber;
- - 1 defne yaprağı;
- - 150 gr salatalık turşusu;
- - 1 kg patates;
- - 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - 1 diş sarımsak;
- - 1/2 demet maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan su altında durulayın ve biraz kurumaya bırakın. Tahıl boyunca şeritler halinde kesin. Soğanları yarım halkalar halinde kesin. Temelleri hazırlamak için kalın tabanlı yemekler almak en iyisidir.
Adım 2
Yağı bir kazanda eritin. Kazanı ısınmaya bırakın ve doğranmış eti içine koyun. Altın kahverengi olana kadar 7 dakika yüksek ateşte kızartın. Soğanı bir kazana koyun ve 2 dakika daha kızartın. Herhangi bir şeyi yakmamak için karıştırmayı unutmayın.
Aşama 3
Domatesleri dilimler halinde kesin. Domates salçasını suyla eritin ve iyice karıştırın. Bir tencereye domates ve sulandırılmış makarnayı ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip hafifçe karıştırın. Kazanın içine bir defne yaprağı atın. Çanağı kapağı kapalı bir kazanda yarım saat kaynamaya bırakın.
4. Adım
Cildi salatalıktan çıkarın ve şeritler halinde kesin. Salatalığı ayrı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda yaklaşık 10 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 5
Haşlanmış salatalıkları ve kızarmış patatesleri bir kazana koyun. Temel bilgileri birkaç dakika daha kaynatın. Sarımsak ve otları doğrayın ve servis yapmadan önce üstüne serpin.
