Tatar'daki Vak belyash, normal bir etli turtaya benzer, ancak oryantal bir tada sahiptir. Sağlanan malzemelerden bu turtaların iki fırın tepsisini pişirebilirsiniz. Böyle bir miktardan korkmanıza gerek yok, vak belyash bir akşam dağılır. Eh, çok sulu ve lezzetli.
Bu gerekli
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ.
- Test için:
- - 4 su bardağı un,
- - 200 gram tereyağı,
- - 1, 5 bardak kefir,
- - 1 çay kaşığı tuz,
- - 0.25 çay kaşığı kabartma tozu.
- Doldurmak için:
- - tatmak için tuz,
- - 500 gram sığır eti,
- - 500 gram patates,
- - 2 soğan,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - 70 ml su.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Tereyağı parçalarını ekleyin ve ufalanana kadar karıştırın. Bir bardak kefir ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından kalan kefiri içine dökün ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur kasesini yarım saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Sığır eti durulayın, parçalara ayırın ve kıyma haline getirin. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı doğra. Kıymayı bir kapta patates ve soğanla birleştirin, su, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Aşama 3
Hamuru çıkarın, cevizle parçalara ayırın. Boyut zevke göre seçilebilir. Parçaları açın, ortasına bir kaşık dolusu koyun. Hamurun kenarlarını bir poşet oluşturur gibi yukarı doğru toplayın. Üstte küçük bir delik bırakın.
4. Adım
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine beyazları yerleştirin.
Adım 5
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Beyazları altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 40 dakika. Sıcak servis yapın.
