Tatar mutfağı çok çeşitli lezzetli yemeklere sahiptir. Bunlardan biri azu. Bu yemekte et, sebze ve baharatlarla uyumlu bir şekilde birleştirilir. Azu, büyük bir şirketi beslemeniz veya hızlı bir şekilde lezzetli bir akşam yemeği pişirmeniz gerektiğinde size yardımcı olacaktır. Soğuk mevsimde, yavaş bir tencerede pişirilmiş dana eti ile azu vücudu ısıtacak ve kokulu baharatların aroması size sıcak bir yazı hatırlatacaktır.
Bu gerekli
- - 400 gram sığır eti,
- - 250 ml et suyu,
- - 5 patates,
- - 2 salatalık turşusu,
- - 1 diş sarımsak,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı,
- - tatmak için dereotu,
- - 3 defne yaprağı,
- - tatmak için tatlı öğütülmüş kırmızı biber,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Eti durulayın, kurutun, küpler halinde kesin.
Adım 2
Çok pişiriciye iki yemek kaşığı ayçiçek veya bitkisel yağ dökün, kızartma programını açın ve eti gevrek olana kadar kızartın.
Aşama 3
Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.
4. Adım
Sarımsak karanfilini tatmak için dilimler veya küpler halinde kesin.
Adım 5
Hazırlanan malzemeleri yavaş bir tencereye, tuz ve karabibere koyun, öğütülmüş peruğu ekleyin ve karıştırın. Et suyuna dökün (bir et küpünü kaynatın veya demleyin), karıştırın. Güveç modunu multicooker'a koyun, 1 saat 20 dakika pişirin.
6. Adım
Patatesleri soyun, yıkayın, şeritler halinde kesin. Patatesleri pişirmeye başladıktan 40 dakika sonra yavaş bir tencereye koyun. 40 dakika daha kaynatın. Et ve patates için hazır olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse tuz.
7. Adım
Dereotu durulayın, kurutun, doğrayın ve bitmiş temelleri serpin. Dereotu yerine maydanoz veya kişniş - tatmak için alabilirsiniz. Temel bilgileri porsiyonlu tabaklarda ekşi krema ile servis edin.
