Stevia bitkisine genellikle doğal bir şeker ikamesi denir. Stevia'nın faydalı nitelikleri resmi tıp tarafından tanınır ve çeşitli hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılır.
Geleneksel tıp, gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi etmek için kaynatma ve infüzyonlarda kullanan bitki stevyasına uzun zamandır dikkat çekmiştir. Ayrıca stevia, kilo vermeye karar vermiş ancak tatlıdan vazgeçmek istemeyen insanlar için vazgeçilmez bir malzemedir.
Stevia'nın Faydaları
Bitki genellikle mutfak yemeklerini tatlandırmak için kullanılır, çünkü şekerden 25 kat daha tatlıdır ve düşük kalorili içeriğe sahiptir. Ek olarak, stevia kan şekerini düşürür, bu nedenle şeker hastalarına tavsiye edilir.
Stevia'nın kaynatma ve infüzyonlarının alınması, karaciğer ve safra kesesinin işlevselliği ile ilgili sorunların varlığında sağlığı önemli ölçüde iyileştirebilir. Bitki, tüm gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve sistemi patojenlerden korur.
Stevia yüksek miktarda selenyum, çinko, krom, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, silikon ve bakır içerir. Bazı tatlandırıcılar ısıya maruz kaldıklarında kalitelerini kaybederler. Bunların aksine, stevia kaynatma ve infüzyonları bir dizi faydalı maddeyi korur. Stevia almanın hiçbir yan etkisi yoktu.
stevya nasıl alınır
Stevia infüzyonu hazırlamak için bir bardak kaynar suda bir çay kaşığı kuru ot yaprağı demlemeniz gerekir. İnfüzyon süresi 10-15 dakikadır. Maddenin hazırlanması sırasında şeker kullanan tüm yemeklere eklenmesi tavsiye edilir. İnfüzyonu buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
İnfüzyondan farklı olarak, pişirildikten hemen sonra stevia suyunun kullanılması tavsiye edilir. 20 gram kuru ot yaprağı 250 ml kaynar suya konur ve ürünü 50 dakika kaynatmaya devam edilir. Et suyu süzülür ve gerektiğinde şeker kullanımı gerektiren yemeklere eklenir. Kaynamadan kalan yapraklar çay ve kahveye eklenebilir.
20 gram kuru stevia, 200 ml etil alkol ile dökülür. Kap sıkıca kapatılır ve ılık bir yere yerleştirilir. Bir gün sonra ekstrakt süzülür ve bir su banyosuna konur, koyulaşana kadar buharlaştırılır. Elde edilen şurup hamur işlerine, çaya, kahveye eklenebilir ve tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Stevia'nın olağanüstü bir anti-inflamatuar etkisi vardır. Bu nedenle taze yaprakları küçük yara ve yanıklara sürülür. Diş eti hastalığı için yapraklarını iltihaplı bölgelere uygulayabilirsiniz. Ayrıca, kuru yapraklardan hazırlananlardan daha sağlıklı olacak kaynatma ve infüzyon yapmak için taze ot kullanılır.
