Arı sokması pastası Alman mutfağından bir yemektir. En hassas dolgu ile birleştirilen çıtır fındık kabuğu, kesinlikle tüm tatlı sevenleri memnun edecektir. Bayram sofrası için bir bal ziyafeti hazırlayabilir veya dilediğiniz zaman bu bal ile sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 800 ml süt
- - 500 gr süzme peynir
- - 1 küp maya
- - 200 gr badem
- - 2 yumurta
- - 300 gr şeker
- - 250 gr tereyağı
- - tuz
- - vanilya şekeri
- - 12 gr jelatin
- - 600 gr un
Talimatlar
Aşama 1
300 ml sütü kısık ateşte ısıtın. Mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sütün ikinci yarısını 50 gr şeker, 80 gr tereyağı ile karıştırın. Bıçağın ucuna yumurta ve tuz ekleyin. Önce mayalı ılık sütü unun içine, ardından ikinci süt karışımını dökün. Hamuru yoğurun ve bir havluyla kaplı 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
Adım 2
Hamuru eşit şekilde açın ve bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Bademleri ince dilimler halinde kesin, eritilmiş tereyağı ve şekerle karıştırın. Fındık yapraklarını bir hamur parçasına yayın ve 20-25 dakika fırına koyun.
Aşama 3
300 ml sütü bir paket vanilya ve 100 gr normal şekerle karıştırın. Karışımı kaynatın ve önceden ıslatılmış jelatini ekleyin. Karışım soğuduktan sonra lor ile birleştirin.
4. Adım
Bitmiş pastayı fındık kabuğu ile iki eşit parçaya kesin. Lor kütlesini bir tanesine eşit bir tabaka halinde koyun ve ikincisini üstüne örtün. Pastayı 15-20 dakika buzdolabına koyun, ardından küçük porsiyonlara bölün. Alman Bee Sting pastası hazır.
