Basit bir kurabiye keki yapmayı deneyin. Bu, iyi bilinen ballı kekin çok yaygın bir versiyonu değildir.
Bu gerekli
- - 2 yemek kaşığı bal;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 2 yumurta;
- - 100 gr. Tereyağı;
- - 3 bardak un;
- - 1/2 su bardağı şeker;
- Krema için:
- - 500 gr. Ekşi krema;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 1 yemek kaşığı. brendi veya şarap.
Talimatlar
Aşama 1
Balı bir su banyosunda eritin. Bunu yapmak için, geniş bir kaba su dökün, içine balın çözüleceği daha dar bir kap koyun. Suyu kaynatın, bal ısınana kadar bekleyin, içine soda dökün, karıştırın.
Adım 2
Kapları ısıdan çıkarın, balı soğutun. Bundan sonra, kek malzemeleri karıştırılmalıdır: bal, çırpılmış yumurta, şeker, tereyağı. Daha sonra bu kütleye bir miktar un ekleyin ve kurabiye hamuru hazırlayın.
Aşama 3
Ortaya çıkan kütleyi 4 - 5 parçaya bölün. Kekleri elle düzenleyin ve 210 gram sıcaklıktaki fırında pişirin. Keklerin soğutulması, pürüzlü kenarların kesilmesi, kekin ufalanması ve kuruması için birkaç dakika fırına verilmesi gerekir.
4. Adım
Soğuk ekşi kremayı bir tencereye koyun, şeker ekleyin, bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Vanilin, konyak veya şarap ekleyin, tekrar karıştırın. Kekleri krema ile yağlayın. Pastanın üstünü krema ile yağlayın ve kırıntıları serpin. Pastayı 4 saat odada bırakın, böylece hamur kremaya batırılır. Sonra gece boyunca soğuk bir yere koyun.
