Avokadodan daha sağlıklı ne olabilir? İki avokado. Çok sağlıklı bir meyve, favori yiyecekler listesindeki yerini sağlamlaştırıyor. Avokado sayısız salataya eklenir, soslar için mükemmel bir temel görevi görür, avokadolu içecekler bile artık nadir değildir. Ama ona hemen aşık olmak o kadar kolay değil, tereyağlı hamurun alışılmadık tadı uzun zamandır sempatimi uyandırmadı. Bir tesadüf yardımcı oldu, salatalık ve avokado salatası artık en sevdiğim ikram.
Uzun süre avokado buzdolabımızdaki yerini alamadı, yağlı hamurunu ve belirgin bir tat eksikliğini beğenmedim. Arkadaşlarla denenen tüm salatalar, bu meyveyle benim tarafımdan bir inceleme aldı: avokadoyu çıkarın. Bir kez daha bu yeşil mucizeye aşık olmak ve beslenmemize eklemek umuduyla aldım. Üç gün boyunca, zavallı adam, bozulmamak için en azından bir şeyler yapmaya karar verene kadar buzdolabında sahipsiz kaldı. Hafif bir salata için o sırada buzdolabında olan her şeyi topladım. Kestim, karıştırdım, hepsini plastik bir kaba koydum ve işe yarar ümidiyle yanıma aldım. Ortaya çıkan tada ne kadar şaşırdım, otların ve salatalığın hafif tazeliği avokado posasını mükemmel bir şekilde tamamladı. Aynı gün ikinci bir deneme için başka bir meyve satın alındı. Ama salata işe yaramadı. Tadı aynı değil! Sorgulayan bir zihnin çalışması sonucunda günün resmi tamamen restore edildi, formül bulundu, her şey basit ve lezzetli. Tarifi sizlerle paylaşıyorum.
Malzemeler: iki salatalık, bir avokado, taze maydanoz ve dereotu, altı dal, iki yemek kaşığı zeytinyağı, tuz.
Salatalık, maydanoz ve dereotu ile gerekli gördüğümüz her şeyi ayıklayıp, yeşillikleri ve salatalıkları dilediğiniz gibi doğrayın. Yeşilleri dallarıyla çok seviyorum ve çok ince değil, salatalıkları uzunlamasına 2 yarıya böldüm ve ince kestim. Bütün bunları plastik bir kaba koyuyoruz, tadına tuz ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Daha sonra tamamını bir kapakla kapatıp sallıyoruz. Salatalıklar şu anda biraz tuzlu ve kendimi koparamadığım tadı alıyorum. Kabı masaya bırakıp avokadoyu kendimiz hazırlamaya başlıyoruz. Benimki, ikiye bölün, kemiği çıkarın ve soyun. Avokadoyu küpler halinde kesin ve otlar ile salatalıklara ekleyin. Salatayı periyodik olarak kabı sallayarak masaya 30 dakika daha bırakıyoruz. Salatalıklar hafif tuzludur, otlar koku ve tatlarını zeytinyağına verir, avokadolar salatalık ve otlar ile uyumlu bir şekilde birleştirilir. Salatalık salatası ve çavdar ekmeği veya kraker ile avokado yemeyi severim. Sağlıklı bir meyve daha favorim oldu.
