Kış için boşluklar sadece kışın değil, yaz sonunda zaten turşu veya salatalık turşusu kavanozlarını açmaya başlarlar. Turşu ve çıbanların bozulmaması ve ayrıca sağlık sorunlarına yol açmaması için bu tür gıda ürünlerini saklama kurallarına uymak gerekir. Genellikle çok fazla miktarda sebze ve çilek hasat edilir, bu da yeterli depolama alanı değildir. Bu nedenle ev hanımları, boşlukları oda sıcaklığında saklama olasılığını merak ediyor.
Tuzlu veya salamura salatalık oda koşullarında saklanır
Salatalık ve domates kütükleri neredeyse ilk pişirmeye başlar. Tuzlu salatalık ve domateslerin oda sıcaklığında saklanması önerilmez. Bir tuzlu su çözeltisi, bakteriler için uygun bir üreme alanıdır, daha sonra içinde fermantasyon süreci başlayabilir. Dekapaj solüsyonu sebzelerin aroma özelliklerini koruyarak bakterilerden dolayı ekşimelerini önler ve ayrıca bulanık bir renk kazanmaz. Bu nedenle, asetik asit ilaveli salatalık turşusu sadece bodrumda veya buzdolabında değil, aynı zamanda bir apartman dairesinde veya evde de saklanır. Bakterilerin ürünü bozmasını önleyen daha yüksek sirke konsantrasyonu nedeniyle% 70'lik bir çözelti eklemenin daha iyi olduğunu belirtmekte fayda var. Hem salatalık hem de domates için doğru sterilizasyon ve boşlukların korunması, sonraki oda depolaması için zorunludur.
Düzgün hazırlanmış reçel, her koşulda ürünün güvenliğinin garantisidir
Meyvelerin daha iyi korunması için dondurma uygundur. Böylece bileşimdeki neredeyse tüm değerli vitaminleri kaybedemezsiniz. Küçük özel dondurucu poşetlerinde şeker eklemeden ve en iyi rahatlık için dondurabilirsiniz. Ancak buzdolabında veya dondurucuda fazla yer yok. Ve bazen mağazadaki reçelleri doğal meyvelerle değiştirmek daha iyidir. Uygun şekilde hazırlanmış, gerekli miktarda şekerle hazırlanmış ve sterilize edilmiş reçel, oda sıcaklığında saklanabilir. İsveç kirazı en iyi serin ve karanlık bir yere yerleştirilir, şeker serpilir veya kendi suyunda bırakılır. İsveç kirazı meyveleri yeterince olgun değilse, reçel yapmak daha iyidir. Aksi takdirde, meyveler bozulabilir.
Reçel acele yapılırsa, yeni kaynatılmış meyvelere şeker eklendiğinde ve ocaktan hemen alındığında, böyle bir ürün buzdolabında saklanır.
İnsanlar için ölümcül olan hidrosiyanik asit oluşumu nedeniyle tohumlu meyve ve meyve kompostosu dokuz aydan fazla saklanamaz.
Doğru oda saklama sıcaklığı
Her evde oda sıcaklığı farklıdır. Bu nedenle yüksek kaliteli sterilizasyondan geçmiş konserve yiyecekler karanlık ve karanlık bir yerde daha iyi korunur. Buradaki sıcaklık, odanın geri kalanından biraz daha düşük, yaklaşık on beş dereceye kadar düşmelidir. Periyodik olarak, kapaklar, odadaki rutubeti ve yüksek nemi gösteren şişme ve pas açısından kontrol edilmelidir. Sıfır derecenin altındaki çok düşük sıcaklıklar, bazı konserve yiyecekleri tamamen bozabilir. Tadı da, özellikle sebzelerde, daha iyisi için değişmez.
Tarımsal emeğin boşa gitmemesi için, boşlukları depolamak için dikkatli ve dikkatli olmanız gerekir. Basit saklama talimatlarına uyarak, birçok kişi tarafından sevilen turşu ve reçellerin lezzetinin bozulmasını ve tamamen bozulmasını önleyebilirsiniz.
