Ev yapımı kek, krema veya krema ile süslenebilir, ancak en gösterişli ve lezzetli dekor seçeneği meyvedir. Güzelce dilimlenmiş ve üst üste dizilmiş meyveler, sade bir tatlıya bile zarif bir görünüm kazandırır. Meyveyi parlak ve kuru tutmak için ince bir tabaka suyla seyreltilmiş reçel veya jöle ile kaplayın.
Bu gerekli
- - çeşitli meyveler ve meyveler;
- - kısa hamur işi;
- - muhallebi;
- - reçel;
- - meyve suyu;
- - Jelatin.
Talimatlar
Aşama 1
Pastayı süslemek için herhangi bir meyve ve çilek uygundur. Büyük, hasarsız kopyalar seçin. Bazen, daha fazla dekoratiflik için, meyvelerde sepals veya dallar bırakılır. Çok lezzetli değil, çok güzel olan özel çilek veya kivi çeşitlerine dikkat edin. Ancak olgunlaşmış yumuşak meyveler dekorasyon için uygun değildir, onları doldurmak için kullanmak daha iyidir.
Adım 2
Dekoru düşünürken meyvenin renk düzenini göz önünde bulundurun. Parlak meyveler özellikle etkileyici görünüyor: yeşil, kırmızı, turuncu, sarı. En popülerleri çilek, bektaşi üzümü, üzüm, portakal ve limondur. Carambola dekorunun vazgeçilmezi. Nervürlü meyve enine dilimler halinde kesilir ve çok dekoratif görünen güzel yıldızlar elde edilir.
Aşama 3
Meyveleri pastanın yüzeyinde sıkıca tutmak için bir krema tabakası üzerine koyun. Meyveli kekler için yoğun kremler idealdir - muhallebi veya tereyağı ve ayrıca jelatin ilaveli çeşitli sufleler.
4. Adım
Farklı meyvelerle süslenmiş bir pasta yapmaya çalışın. Önceden hazırlanmış kurabiye hamurunu yuvarlak çıkarılabilir bir formda yerleştirin ve tabana ve duvarlara dikkatlice dağıtın. Kenarlar çok yüksek olmamalıdır. Hamurun üzerine pişirme kağıdı koyun ve fasulye veya bezelye serpin. Altın kahverengi olana kadar kabuğu pişirin.
Adım 5
Bitmiş pastayı soğutun. Süt, yumurta, toz şeker ve vanilin ile kalın bir muhallebi pişirin. Kremayı soğutun ve kabuğun üzerine kalın bir tabaka halinde yerleştirin.
6. Adım
Meyvenizi hazırlayın. Büyük siyah üzümleri, portakalları ve kivileri, her biri yarıya bölünmüş ince dilimler halinde yıkayın ve kurutun. Kenarlarına pul şeklinde portakal dilimleri yerleştirin, ardından siyah üzümleri yerleştirin, ortasını kivi dilimleri ile doldurun. Turuncu bir kupadan bir koni yuvarlayın ve pastanın ortasına sabitleyin.
7. Adım
Dolguyu hazırlayın. Birkaç yemek kaşığı jöleli limon reçelini sıcak su ile karıştırın ve sürekli karıştırarak ısıtın. Dolguyu hafifçe soğutun ve meyvenin üzerine dökün. Başka bir seçenek deneyebilirsiniz. Bir çorba kaşığı jelatini ılık suyla karıştırın ve karıştırarak eritin, ocakta ısıtın. Bir bardak berrak meyve suyunun üçte ikisini (üzüm suyu gibi) ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın ve meyvelerin üzerine dökün. Bitmiş kek, jöle yüzeyinde sertleşene kadar durmalıdır.
8. Adım
Meyve ile süslenmiş bir pastanın bir dezavantajı vardır - kesilmesi sakıncalıdır. Kendiniz için kolaylaştırmak için pastayı önceden düzgün dilimler halinde kesin ve ancak bundan sonra süslemeye başlayın. Böylece bisküvili kek hazırlamaya değer. Önce ortasını kesmek için derin bir metal çentik kullanın ve ardından pastayı eşit parçalara bölün. Böyle porsiyonlu bir tatlı şenlik masasında çok güzel görünüyor.
9. Adım
Pastayı süslemek için şerbette haşlanmış meyve de kullanabilirsiniz. Yarı saydam olmaları için meyveler 4-5 adımda konsantre şeker şurubu kullanılarak kaynatılır. Bitmiş meyve dolgudan çıkarılmalı ve bir tel raf üzerinde kurutulmalı ve ardından pastanın üzerine konulmalıdır. Aynı şekilde armut, elma, ayva ve diğer sert meyveleri de pişirebilirsiniz.
