Helva tarifi, çağımızdan önce Doğu'da icat edildi. Şu anda, bu inceliğin çok sayıda çeşidi var. En popüler türü ayçiçeği helvası olarak kabul edilir. Yetişkinler ve çocuklar bu tatlıyı yemekten mutluluk duyarlar. Ancak helva her zaman vücut için faydalı değildir.
helva bileşimi
Helva, özel şeker şurubu kalın bir köpük haline getirilerek yapılır. Ek bileşenler fındık, susam tohumu, ayçiçeği çekirdeği, kakao ve şekerlenmiş meyveler olabilir. Her bir helva çeşidi sadece tadı ve aroması ile değil, aynı zamanda özellikleri bakımından da farklılık gösterir.
Helva faydaları
Helvanın ana bileşimi, çok miktarda vitamin, faydalı element, protein ve karbonhidrat ile temsil edilir. İncelik, kalsiyum, demir, fosfor ve proteinler gibi insanlar için önemli maddelerin kaynağıdır. Protein içeriği açısından, helva güvenle ete eşitlenebilir. Ayçiçeği helvası sadece depresyonu gidermekle kalmaz, aynı zamanda uykuyu da normalleştirir.
Susam helvası yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir. Bu etki, hücre yenileme sürecinde aktif olarak yer alan susamda bulunan bileşenler sayesinde elde edilir.
Doğu tatlılığının insan saçı ve kemikleri üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Bu, amino asitlerin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Susam helvası bağışıklığı artırabilir ve birçok soğuk algınlığını önleyebilir.
Ek olarak, çoğu tedavi türü folik asit içerir, bu nedenle hamile kadınlar ve küçük çocuklar için sıklıkla önerilir. Bu bileşen, sindirim sistemi ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Helvanın kansızlıkla yenmesi ve dolaşım sistemi hastalıklarının önlenmesi için tavsiye edilir. Doğu tatlılığının ayırt edici bir özelliği, uzun süreli depolamada bile besin miktarının azalmamasıdır.
Helvanın zararlı özellikleri
Helva, bazı kronik hastalıkların varlığında vücut üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Örneğin, şeker hastalığı ile pekmez içeren tatlıları yemek kesinlikle önerilmez. Helva, fındık veya ayçiçeği tohumlarına karşı bireysel hoşgörüsüzlük ile diyetten çıkarılmalıdır.
Çikolatalı helva tüketirken özel dikkat gösterilmelidir. Mide için böyle bir incelik çok ağır olabilir, bu nedenle günlük ödenek bir veya iki tatlı ile sınırlandırılmalıdır.
Helva, karaciğer hastalığı, obezite veya gastrointestinal sistem hastalıklarının varlığında tüketilmemelidir. Sağlıklı insanlar bile kendilerini bu incelikle çok sık şımartmamalıdır. Hiçbir durumda helvayı süt ürünleri veya çikolata ile birleştirmemelisiniz. Aksi takdirde mide ciddi şekilde strese girer.
Fıstık helvası, mukoza zarlarına zarar verebilecek ve hassas diş minesine zarar verebilecek tuhaf kıvamı nedeniyle çocuklara önerilmez.
