Tatiller çok uzak değil, sevdiklerinizi veya aile üyelerinizi lezzetli şeylerle şaşırtmak ve memnun etmek isteyeceksiniz. Masanın üzerine kullanışlı, basit ve aynı zamanda çok orijinal bir şey koyun. Enfes dolgulu pankeklerin büfe poşetleri ziyafet masasında çok işe yarayacak.
Tüm bu tarifler, basit ve kolay bir şekilde hazırlanan poşetleri oluşturmak için krep kullanır. Bazadaki ürünlerin sadece bir kısmı farklılık göstermektedir. Bu nedenle, tatlı, lor, peynir dolguları için daha sık kullanılan tereyağlı hamurun ilk versiyonu süt ve bitkisel yağ bazında yapılır. Kreplerin ikinci versiyonu su ve tereyağı içerir, bu nedenle tuzlu, ekşi ve yağlı kombinasyonlar için daha sık kullanılırlar.
Ev sahibi, aile veya arkadaşların doldurma ve tat tercihlerine odaklanarak, krep pişirmek için hangi temelin pişirileceğine karar verir. Zaman sınırlıysa, mağazada hazır yarı mamul bir ürün satın alabilir ve sadece bir benzin istasyonu bulabilir.
Klasik gözleme tarifi
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- un - 2½ yemek kaşığı;
- süt - 2 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- ayçiçek yağı - 70 ml.
Pişirme metodu:
- Bir kapta yumurtaları, şekeri, tuzu mikserle tatlı ve tuzlu taneler tamamen eriyene kadar çırpın.
- Süt ve tereyağını dökün, orta hızda çırpın.
- Unu parçalar halinde ekleyin ve topaksız homojen bir kütle oluşana kadar yoğurun.
- 15 dakika oda sıcaklığında inkübe edin.
- Kızgın tavada kızarana kadar pişirin.
- Hazır krepler, tereyağı ile yağlayın, istifleyin ve plastik bir kapakla örtün. Mikrodalga kapağı kullanabilirsiniz.
Ayrıntılar, özellikler, kalori içeriği
Baz hazırlandığında, dolguya bağlı olarak, poşetleri oluşturmak için kullanılacak bağları seçin. Yenilebilir olmalı ve parçanın içindeki dolgu ile birleştirilmelidir. En yaygın kullanılanları şunlardır: dereotu / maydanoz dalları, yeşil soğan tüyleri, bükülmüş füme pigtail peyniri, meyve / sebze halkaları, simit ve diğerleri.
Dolguların çeşitliliği, vücudun özelliklerini ve hastalıkların varlığını dikkate alarak, çocuklar ve yetişkinler için her zevke uygun tedaviler hazırlamanıza olanak tanır. Her zamanki günlük yiyecekler bile gözleme dolgusu olarak servis edilebilir. Şey, Shrovetide'de, tam genişlikte, masada turşular.
Ev yapımı poşetler hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. İçinde ne olduğuna bağlı olarak servis tabağını süslemek için seçenekler var. Fantezi ve yaratıcılık, evde sıradan bir "çantanın" bireyselliğini ve virtüözlüğünü yaratmaya yardımcı olacaktır.
Bir incelik oluşumunun ana özelliği, dolgunun soğutulmuş kreplere konulmasıdır. Ayrıca yoğunluğu dikkate alınır ve delik olmaması memnuniyetle karşılanır. Böylece sıvı bir kütleyi bile içeride tutabilirsiniz.
Ürünün ortalama kalori içeriği yüz gramda 115 kcal'dir ve içindeki içeriğe bağlı olarak artar. Dolgular ne kadar tatmin edici olursa, porsiyon başına o kadar fazla kalori alırsınız. Enerji değeri açısından proteinler, yağlar, karbonhidratlar 9, 5-10, 8-11, 3g oranlarında yer almaktadır.
Çantalar "çilek moda şovu"
Doldurma için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- peynir kütlesi - 300 gr;
- ekşi krema - 70 gr;
- muz, çilek - her biri 150 gr;
- bal - 1 yemek kaşığı;
- pudra şekeri - 50 gr;
- tarçın - bir bıçağın ucunda;
- peynir iplikleri - 1 helezon.
Adım adım:
- Meyveleri yıkayın, fazla nemi alın, küçük parçalar halinde kesin.
- Bir kapta, kütleyi, ekşi kremayı, balı birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender ile çırpın.
- Meyveleri düzenleyin, tarçın ekleyin, bir spatula ile karıştırın.
- Krepin ortasına, lor meyveli dolguyu bir slaytla yerleştirin, kenarlarını toplayın ve peynir ipliği ile bağlayın.
- Bir tabağa koyun, toz serpin ve bütün meyvelerle süsleyin.
Bu tatlı sevenler için ilginç bir tarif. Afiyet olsun!
Torbalar "oryantal tatlılık"
Malzemeler:
- çekirdeksiz kuru erik, fındık karışımı - her biri 150 g;
- üç mandalina;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- peynir kütlesi - 200 gr;
- elmalar - 2 adet.
Pişirme işlemi:
- Bir blender ile fındık ve kuru erik öğütün.
- Peynir kütlesi "kaynamış su" ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Mandalina soyun, dilimlere bölün, ince doğrayın, kütleye ekleyin.
- Elmaları yıkayın, bir havluyla kurulayın, çekirdeği çıkarın ve küçük halkalar halinde kesin.
- Dolguyu kreplerin arasına bölün, krepin kenarlarını hediye poşetlerine katlayın, bir elma halkasıyla sabitleyin.
Balık torbaları
Bileşenleri alın:
- lor peyniri - 2 kavanoz;
- dereotu - 2 demet (ipler dahil);
- somon filetosu, chum somonu, pembe somon balığı - 150 gr;
- bir taze salatalık;
- balık için baharat - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Deniz ürünlerini küpler halinde kesin. Salatalığı kaba rendeleyin.
- Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
- Dereotu ekleyin, bir kaşıkla karıştırın, krep koyun.
- Dereotu sapı ile bağlayın, soğuk servis yapın.
Çeşitli soslara sahip sos tekneleri yakınlara yerleştirilebilir.
Mantar "poşetleri"
Malzemeler:
- Mozarella - 300 gr;
- salamura mantar - 130 gr;
- maydanoz - 1 demet;
- marul - 5 yaprak;
- mayonez - 2 yemek kaşığı;
- domuz kuyruğu peyniri dizileri;
- biber, kişniş - bir seferde çimdikleyin.
Adım adım:
- Peyniri küçük parçalar halinde kesin. Yeşillikleri ince doğrayın. Pigtaili şeritler halinde sökün.
- Tüm malzemeleri karıştırın, tuzlayın, karabiber ve kişniş ekleyin, mayonez ile baharatlayın.
- Dolguyu kreplerin üzerine yayın, bir torba oluşturun, bir iplikle bağlayın.
- Marul yaprakları ve maydanozla süslenmiş masaya yerleştirin.
Tavuk ve mantarlı poşetler
Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
- tavuk göğsü - 500 gr;
- soğan - 2 adet;
- petrol / istiridye mantarı - 400 gr;
- kabak - 1 orta boy;
- "Oleina" - 50 ml;
- yeşil soğan tüyleri;
- kırmızı biber, kişniş, şerbetçiotu-suneli - tatmak.
Adım adım rehber:
- Eti yıkayın, peçeteyle kurulayın, küpler halinde kesin.
- Mantarları silin, filmi çıkarın, plastiklere bölün.
- Sebzeleri soyun, ince dilimler halinde kesin.
- Sıcak bir tavada soğanları kızarana kadar kızartın, tavuğu ekleyin ve yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
- Ardından kabakları, baharatları ekleyin ve kapağı kapalı olarak 20-30 dakika pişirin.
- Zaman geçtikten sonra kütleyi ocaktan alın ve soğutun.
- Ardından poşetlere şekil verin, soğan tüyü ile bağlayın ve servis tabağına alın.
Sıcak veya soğuk servis edilebildikleri için iyi bir poşet türüdür. İkinci durumda, mikrodalgada birkaç dakika ısıtın.
Büfe çantaları
Kahvaltıda veya atıştırmalık olarak porsiyonlarda salata / pate servis etmek için olağan seçenek.
Malzemeler:
- haşlanmış pirinç - 100 gr;
- yumurta - 3 adet;
- karides, yengeç eti - 150 gr;
- konserve mısır - 2 yemek kaşığı;
- ½ limon suyu;
- küçük domatesler - 5 adet;
- soya sosu, balzamik sirke - her biri 1 çay kaşığı;
- biber, karanfil tozu - bir tutam;
- midye, yeşil sarımsak okları - dekorasyon için.
Adım adım pişirme:
- Bir salata kasesinde pirinç, deniz ürünleri ve mısırı karıştırın.
- Sosu ve sirkeyi dökün, karıştırın, 7 dakika demlenmeye bırakın.
- Yumurta püresini dökün, limon suyu, baharat ekleyin, karıştırın.
- Dolguyu krep sayısına göre porsiyonlara ayırın, üstünü çevirin.
- Sarımsak oku ile bağlayın, ortak bir tabağa koyun, "cheriki", mayonez ve midye ile süsleyin.
Yemek hazırla:
- haşlanmış tavuk - 200 gr;
- ceviz - 100 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- zerdeçal, köri - bir seferde çimdikleyin.
Pişirme metodu:
- Bir blender kasesinde fındık, sarımsak, mayonez öğütün.
- Tavuğu elinizle yırtın, bir kaseye koyun, macun kıvamına gelene kadar çırpın.
- Pate'yi gözleme ortasına koyun, baharatlarla baharatlayın.
- Bir torbaya toplayın, bir kürdan ile doğrayın, üstüne zerdeçal serpin ve iki saat buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce kürdanları çıkarın, dilediğiniz gibi süsleyin.
Faydalı özellikler
Herhangi bir yemek tatmin edicidir, vücudu doyurur ve besler, tabii ki ölçülü olarak yenirse. Belirli maddelerin, vitaminlerin, eser elementlerin, metal iyonlarının, liflerin ve diğerlerinin miktarı, gelen ürünlere bağlıdır. Her sebze, meyve, yeşillik, et, yumurta, peynir çeşitli iç organlar üzerinde değerli ve faydalı etkiler sağlar. Bu nedenle, diyete dahil edilmesinin kesinlikle yasak olduğunu ve kısıtlamalarla veya kısıtlama olmadan ne yenebileceğini bilmek önemlidir. Sağlıklı ev yapımı lezzetlerin tadını çıkarın ve sağlıklı kalın!
