Puf salataları her zaman güzeldir, şenlikli bir masa için idealdir. Mantarlar bu yemeklerde bir bileşen olarak harikadır. Çoğu zaman, mantarlar ve mantarlar salatalarda kullanılır. Bu mantarlar, bulunması en kolay olanlardır ve herhangi bir yiyeceğin tadını aydınlatabilir.
Tavuk ve mantarlı puf salatası
Her evde bulunabilecek uygun fiyatlı ürünlerden yapılan basit ama doyurucu ve lezzetli bir salata.
Malzemeler:
- Patates - 2 adet;
- Tavuk filetosu - 300 gr;
- ampul soğan - 2 adet;
- Yumurta - 3 adet;
- Konserve doğranmış petrol - 1 kutu;
- havuç - 2 adet;
- Mayonez - 200 gr;
- Biraz sebze - kızartma için.
- Yeşiller - dekorasyon için.
Havuç, patates ve yumurtaları kaynatın. Her şeyi temizle. Tavuk filetoyu yumuşayana kadar haşlayın. Tüm ürünleri oda sıcaklığına soğutun.
Havuç ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
Sarıları proteinlerden ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı bıçakla ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kızartın. Ardından mantarları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha ısıtın. Isıdan çıkarın ve soğutun.
Salatayı mayonezle bulaştırarak katmanlar halinde yayın.
1. katman: patates.
2. katman: tavuk filetosu.
3. katman: mantarlı soğan.
Katman 4: proteinler.
5. katman: havuç.
6. katman: yumurta sarısı.
Servis yapmadan önce salatayı taze soğan veya maydanozla süsleyin.
ayçiçeği salatası
Salata, en basit ürün setinden hazırlanır, büyük bir çiçek şeklindeki tasarım onu sıra dışı kılar. Böyle bir salata, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir.
Malzemeler:
- Tavuk göğsü filetosu - 300 gr;
- Taze petrol - 300 gr;
- soğan - 1 adet;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Peynir - 150 gr;
- Çekirdeksiz konserve zeytin - 0, 5 kutu;
- Cips - 1 paket;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben;
- Mayonez - 200 ml;
- Tatmak için tuz.
Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun.
Tavuk göğsünü kaynatın, küçük parçalar halinde kesin.
Petrolleri ince dilimler halinde kesin.
Soğanı soyun, ince doğrayın ve bitkisel yağda 1 dakika kızartın. Mantarları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Zeytinleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
İnce bir rende üzerine üç yumurta sarısı rendeleyin. Ayrı bir kapta bir bütün yumurtayı ve 3 beyazı rendeleyin.
Salatayı mayonez bulaştırarak düz bir tabağa katmanlar halinde yayın.
1. katman: tavuk filetosu.
2. katman: soğanlı petrol.
Katman 3: yumurta ve beyazlar.
4. katman: peynir.
5. katman: yumurta sarısı.
Sarısına bir file mayonez sürün. Hücrelere zeytin dilimleri koyun. Salatayı 1-2 saat bekletin.
Servis yapmadan hemen önce, salatanın kenarlarını talaş yapraklarıyla süsleyin.
Mantarlı glade salatası
"Mantar Glade" en ünlü ters salatadır. Sonuç olarak, tüm bileşenlerin derin bir biçimde tek tek hasat edilmesidir. Her şeyden önce, bütün turşu mantarları her zaman tabana serilir ve daha sonra katmanların sırası isteğe bağlı olabilir. Servis yapmadan önce tabak ters çevrilir ve en alttaki katman üst olur. Ve yüzeyi mantarlarla kaplı lezzetli ve ilginç çok katmanlı bir atıştırmalık elde edersiniz.
Malzemeler:
- Salamura petrol (bütün) - 200 gr;
- Tavuk filetosu - 200 gr;
- Salatalık turşusu -150 gr;
- Orta boy patates - 2-3 adet;
- havuç - 1 -2 adet;
- Peynir - 100 gr;
- Yumurtalar - 3 adet;
- taze maydanoz - 3-4 dal;
- Mayonez, tuz, karabiber - tatmak.
Mantar Glade salatasını hazırlamak için düz duvarlı veya uygun büyüklükte bir şekle sahip derin bir salata kasesine ihtiyacınız olacak. Küçük çaplı bölünmüş bir pişirme kabı kullanabilirsiniz. Kolaylık sağlamak için, ters salatayı kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için tabanı, duvarları ve yanları streç film ile kaplayabilirsiniz.
Patatesleri, havuçları, tavuk filetolarını ve yumurtaları önceden kaynatın. Yumurtaları soyun, sebzeleri soyun.
Bu salata için havuç ve peynir, kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Tavuk ve salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları ince doğrayın.
Patatesleri rendeleyin, tuz, karabiber ile baharatlayın ve çok kalın ekşi krema kıvamında püre benzeri bir kütle elde etmek için mayonezle karıştırın.
Mantarları kapakları aşağı gelecek şekilde hazırlanan yemeğin dibine koyun. Mantarları mümkün olduğunca yakın, birbirine daha yakın yerleştirmeniz gerekir.
Mantarların aralarını maydanoz yapraklarıyla doldurun.
Malzemelerin geri kalanını, gerekirse mayonezle bulaştırarak, katmanlar halinde mantarların üzerine koyun. Katmanların parçalanmaması için her katman bir kaşıkla sıkıca sıkıştırılmalıdır.
1. katman: tavuk eti.
2. katman: havuç.
3. katman: peynir.
4. katman: yumurtalar.
Katman 5: salatalık.
6. katman: mayonezli patates.
Son katmanı bir kaşıkla iyice düzleştirin, ayrıca katmanların geri kalanını da sıkıştırın.
Salatayı en az 3 saat buzdolabına koyun.
Daha sonra üzerine servis edileceği düz tabak ile salata tabağının üzerini örtün ve hafifçe çevirin.
Kalıbı dikkatlice çıkarın ve streç filmi çıkarın.
mantar sepet salatası
En sıradan ürünlerden çok lezzetli ve güzel bir salata. Yemek tarifi basit ve anlaşılır.
Malzemeler:
- Salamura mantar - 200 gr;
- jambon - 200 gr;
- Sert peynir - 100 gr;
- Patates - 2 adet;
- Yumurtalar - 2 adet.
- Yeşil soğan - 50 gr;
- Mayonez tadı.
Bu bileşen miktarı 4 porsiyon için belirtilmiştir.
Mantarların bacakları uzunsa, en fazla 3 cm daha kısa yapılmalıdır, bu şekilde yemek daha güzel görünecektir.
Yumurtaları ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Soyup küçük küpler halinde kesin.
Ayrıca jambonu küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Mantarları özel bir salata tabağına koyun. Eğer böyle bir kalıp yoksa, kesilmiş plastik bir şişe kullanılabilir. Salata büyük bir şirket için hazırlanırsa, küçük çaplı bölünmüş bir pişirme kabı uygundur. Mümkünse mantarları şapkaları aşağı gelecek şekilde yayın. Mümkün olduğunca sıkı bir şekilde istiflemeniz gerekir.
Mantarların üzerine ince doğranmış yeşil soğanları koyun. Soğan otu taklit eder, bu nedenle sonraki bileşenlerin parlamaması için bol miktarda olmalıdır. Soğanı sıkıca sıkıştırın ve mayonezle kaplayın.
Peyniri bir sonraki katmana koyun.
Ardından mayonez bulaşmış patatesler gelir. Patateslerin üzerine, jambon küpleri.
Yumurtaları jambonun üzerine koyun ve tekrar mayonezle yağlayın.
Salatayı birkaç saat ıslatmak için buzdolabına koyun.
Belirtilen süre geçtikten sonra formu düz bir tabağa çevirin ve formu dikkatlice çıkarın.
Döndükten sonra mantarlar üstte olacak. İsteğe bağlı olarak süslemek için üzerine ballı mantarlar ekleyebilirsiniz.
Konserve mantar ve mısır salatası
Zengin mısır, havuç, taze salatalık ve salamura mantar rengi bu salatası şenlikli masanın parlak bir dekorasyonu haline getirecek.
Malzemeler:
- havuç - 1 adet;
- Orta boy patates - 2 adet;
- Taze salatalık - 2 adet. (küçükse, 3-4 adet);
- Konserve mısır - 1 kutu;
- Konserve mantar - 1 kutu;
- tatmak için mayonez;
- Dekorasyon için taze otlar.
Havuç ve patatesleri kaynatın, soğutun ve soyun.
Bal agarikleri ve mısır ile teneke kutulardaki sıvıyı boşaltın.
Patatesli salatalık ve havuçları küçük küpler halinde kesin.
Salatayı büyük bir salata kasesinde veya küçük porsiyonlu salata kaselerinde hazırlamanız gerekir. Önemli bir koşul: servis tabakları, tüm katmanların açıkça görülebilmesi için şeffaf olmalıdır.
1 katman: havuç küpleri.
2. katman: konserve mantarlar.
3. katman: patates.
4. katman: salatalık küpleri.
5. katman: mısır.
Gerekirse katmanlar birkaç kez tekrarlanabilir. İsteğe göre mayonez kullanın, her katmanı yağlayabilirsiniz, ancak özellikle mayonez oldukça fazla kalori içerdiğinden estetik açıdan daha az hoş olacaktır. İnce bir tabaka halinde birkaç kez mayonez eklemek daha iyidir.
Servis yapmadan önce salatayı taze soğan, dereotu veya maydanozla süsleyin.
