Birçok insan muzları sever, ancak herkes koyu tenli meyveleri sevmez. Muzları saklamaya bir göz atalım ve neden karardıklarını öğrenelim.
muzlar neden siyaha döner
Ne yazık ki, çeşitli nedenlerle kararırlar. Örneğin, soyulmuş meyveler, oksijen enzimlerini etkilediği için kararır.
Muz kabuğu sarı pigmentlerin yok edilmesi nedeniyle kararır, çoğu zaman bu olgunlaşmış meyvelerde olur.
Kararmamaları için hangi muzları satın almanız gerekir?
Uçlarında hafif yeşilimsi olan biraz olgunlaşmamış "meyveler" satın almak en iyisidir. Üzerinde leke, ezik veya başka bir hasar bulunan meyveleri satın almamalısınız. Tamamen sarı meyveler, olgunlaştıklarından ve yakında kararacaklarından saklamayı düşünmüyorsanız satın almaya değer.
Muz en iyi nasıl saklanır
Olgun meyveler ısı kaynaklarının yakınında saklanmamalı ve yeşilimsi meyveler cilt kararmaya başlayacağından buzdolabına konulmamalıdır. Bu arada, sadece olgun meyvelerin karardığını varsaymayın, çünkü soğukta yeşil bir muz koyarsanız, dışı kararır, ancak içi yeşil ve şekersiz kalır.
Olgun meyveler buzdolabına yerleştirilmeden önce oksijen erişimini sınırlamak ve böylece esmerleşme sürecini yavaşlatmak için bir torbaya veya streç filme sarılmalıdır.
Muz, olgunlaşmasını hızlandıracağı için diğer meyvelerin yanında bırakılmamalıdır. Bununla birlikte, olgunlaşmayı hızlandırmanız gerekiyorsa, bu yöntemi kullanmalı ve denizaşırı meyveleri elma veya armut ile bir torbaya koymalısınız.
