Binlerce yıl önce firavunların neye ziyafet çektiğini merak ediyorum. Eski Mısırlıların domates kullanıp kullanmadığı tam olarak belli değil, ancak yer fıstığı Afrika ülkelerinde yaygın.
Bu gerekli
-
- 1 su bardağı fıstık
- 4 domates
- 1 soğan
- tuz
- öğütülmüş kırmızı biber
- Lahana Yaprakları
- yeşillik
Talimatlar
Aşama 1
Önce fındıkları hazırlayın. Herhangi bir ürünle başlayabilirsiniz, ancak domateslerin uzanarak sızabileceğini ve soğanların tüm mutfağı kokularıyla dolduracağını unutmayın - bu da çok hoş bir an değil.
Çok deli. Onları soyun, bir havanın içine koyun ve öğütün. İsterseniz bir mutfak robotu (küçük doğrama kabı) kullanabilirsiniz, ancak sadece kıyılmış fındık yerine ceviz püresi almadığınızdan eminseniz. Fındık parçaları yeterince büyükse salata daha lezzetli ve daha güzel olacaktır. Hatta birkaç parça bozulmadan bırakılabilir.
Adım 2
Şimdi domateslerle uğraşma zamanı. Hamura ihtiyacınız var, bu yüzden meyvenin soyulması gerekiyor. Bu ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır. Keskin bir bıçak kullanarak domatesin üst kısmını çapraz şekilde hafifçe kesin. Bir demlikten meyvelerin üzerine kaynar su dökün veya kaynayan bir tencereye birkaç saniye (15-20) indirin. Ardından domatesi hemen soğuk suya aktarın (ne kadar soğuk o kadar iyi). Soğuyan domatesi bıçakla kesi yerinden ayırarak kabuğunu soyun. Kabuğu çıkardıktan sonra domatesleri orta boy küpler halinde kesin.
Aşama 3
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Burada ayrıca bir doğrayıcı da kullanabilirsiniz - hem mekanik hem de elektrikli (blender). Ancak elle kesmemeye karar verirseniz, soğanınızı yulaf ezmesi haline getirmemeye çalışın. Kırmızı tatlı soğan salatalar için iyidir. Bu tür soğanlar çok sert doğranamaz, ancak ince yarım halkalar halinde kesilebilir.
4. Adım
Salata kasesinin altını ve kenarlarını marul ve fesleğen yapraklarıyla hizalayın. Hazırlanan bir kapta domates, fındık, doğranmış soğanları birleştirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Adım 5
Hazırlanan salatası, karışımın iyice demlenmesi için 2-3 saat buzdolabına koyun. Tekrar hafifçe karıştırın, otlar serpin ve servis yapın. Maydanoz ve / veya fesleğen iyi otlardır - onları bıçakla kesmemek, ellerinizle toplamak daha iyidir. Böyle bir salata uzun süre masada kalmamalıdır - domatesler akana ve yemeğin görünümünü bozana kadar çabucak yemek daha iyidir. Mısır salatasını mümkün olduğunca küçük porsiyonlarda servis edin.
