Yayın balığı kendi başına lezzetlidir ve aşağıdaki şekilde pişirilir, öğle veya akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek olacaktır. Balık yemeğinin hoş bir aroma ile yumuşak, sulu olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca şenlik masasında layık bir yer alacak.
Bu gerekli
- • Yayın balığı - 1 kg;
- • Beyaz lahana - 1 kg;
- • Kuru mantar - 20 gr;
- • Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- • Soğan - 1 baş;
- • Ekşi krema - 100 gr;
- • Şeker, baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Yayın balığı karkasını çıkarın ve yıkayın. Peçete ile kurulayın. Balığın arkasını, tuzu ve karabiberi kesin. Her iki tarafta hafifçe kızartın.
Adım 2
Kurutulmuş mantarları pişirmeye koyun. Bir saat pişirdikten sonra mantarları çıkarın, suyu saklayın. Mantarları doğrayın ve kızartın.
Aşama 3
Beyaz lahanayı doğrayın. Haşlamak için bir tabağa koyun. Mantar suyunu dökün, yağ ekleyin ve yarım saat pişirin.
4. Adım
Soğanları soyup doğrayın, biraz soteleyin. Defne yaprağı, tuz, biber karışımı, şeker ekleyerek lahanaya aktarın. Yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
Adım 5
Bir fırın kabını yağla kaplayın. Altına lahana, üstüne balık, sonra mantar koyun ve her tarafına ekşi krema dökün. Fırına yerleştirin.
6. Adım
Haşlanmış genç patateslerle bir tabakta servis yapın.
