Baget, artık fırınlarda ve hipermarketlerde oldukça yaygın olan uzun ve ince beyaz bir somundur. Geçen yüzyılın ilk üçte birinde Fransa'da ortaya çıktı. İlk başta, bir bagetin standart uzunluğu 65 cm idi, ancak şimdi hem tarihi doğum yeri hem de diğer ülkelerde bu tür çörekler çok farklı uzunluklarda üretiliyor. Gerçek şu ki, baget taze yenmelidir. Pişirmenin özellikleri nedeniyle çok çabuk sertleşir. Aynı zamanda, onu parçalara bölmek çok uygun değildir. Bu nedenle fırıncılar farklı uzunluklarda baget yapma fikrini ortaya attılar.
Bu gerekli
- - Baget;
- - keskin, ince bir bıçak;
- - bir tabak veya tepsi;
- - kanepe veya av ekmeği yapmak için malzemeler.
Talimatlar
Aşama 1
Geleneksel olarak baget kesilmez, kırılır. Ve özellikle klasik Avrupa tarzında bir akşam yemeği hazırlıyorsanız yapmanız gereken de tam olarak budur. Bu durumda, kutlama başlamadan hemen önce ekmek almanız gerekir. Birkaç saat sonra tadını kaybeder. Tabloyu ayarlamanın birkaç yolu vardır. Bir tabağa uzun bir baget koyun. Konukların her birinin ihtiyaç duyduğu kadar ayrılmasına izin verin. Aynı şeyi kısa bagetlerle yapın, bu durumda daha da uygundurlar. Onları misafir sayısına göre veya biraz daha fazla satın alın. Güzel bir peçete ile kaplı bir tepsiye yerleştirin. Büyük bir tabak da yapacak. Parti resmi değilse, masada oturan insanları öğle yemeği başlamadan önce ruloları ayırmaya davet edebilirsiniz.
Adım 2
Son zamanlarda, tam olarak kırılması gereken çok çeşitli unlu mamuller satışa çıktı. Ancak bu, özellikle bir partide veya bir restoranda birçok kişinin kafasını karıştırıyor. Çanak üzerine serilmiş uzun baget akşamın sonuna kadar el değmeden kalırsa şaşırmayın. Bunun olmasını önlemek için, birkaç yerde kırabilirsiniz. O zaman misafirlerin psikolojik engeli aşması daha kolay olacaktır. Parçalara ayırmak da yasak değildir. Onları çok büyük yapmamak daha iyidir.
Aşama 3
Ne yazık ki baget mağazalarımızda her zaman taze olmuyor. Çoğu mağaza günde 1-2 kez getirir. Bunun istisnası, kendi pastaneleri olan hipermarketler veya pastanelerdeki küçük dükkanlardır. Diğer tüm durumlarda, çoğu zaman bayat bir bagetle uğraşmak zorunda kalırsınız. Onu kırmak sakıncalıdır ve bir anlamı yoktur. Bu durumda diğer ekmekler gibi kesilebilir. Doğru, kendine has özellikleri var. Uzun ve dar, bu yüzden çok küçük sandviçler dışında normal bir somun gibi kesmemelisiniz.
4. Adım
Bagetten küçük sandviçler yapabilirsiniz. 0,5 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin, bıçak hiç baskı yapmadan kesebileceğiniz şekilde olmalıdır. Bir dilim jambon, peynir veya bir parça meyve ekleyin. Hepsini bir sandviç şiş ile kesin.
Adım 5
Normal sandviçler için sertleşmiş klasik boyutlu bir baget kullanılabilir. Eşsiz tadını çoktan kaybetti ama yine de yiyebilirsiniz. Yaklaşık on santimetre uzunluğunda birkaç parçaya kesin. Ardından, bu tür her parçayı uzunlamasına ikiye bölün. Üst ve alt yarıları alacaksınız. Hemen hemen aynılar ve sosis, peynir ve normalde bir parça somunun üzerine koyacağınız her şeyi üzerlerine koyabilirsiniz. Ancak bu, yalnızca bayat konusunda sakinseniz, ancak henüz tamamen sert ekmek değilse yapılır.
6. Adım
Taze veya hafif vurgulanmış bir bagetten bir av çöreği yapabilirsiniz. Uçlarını keskin bir bıçakla kesin. Bageti boydan boya dilimleyin. Bıçak keskin, uzun ve oldukça ince olmalıdır. Tübüllerden ayrılmak için kırıntıyı çıkarın. Salam, jambon, peynir, taze salatalık, hamsi filetosu ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve tereyağı ile karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın ve tüpleri dolgu ile sıkıca doldurun. Onları folyoya sarın ve beş saat soğutun. Servis yapmadan önce tüpleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
