Yeni başlayanlar bile bu pastayı yapacak! Pişirmek hızlı değil, kolaydır. Bal-ekşi kremalı kekin narin tadını uzun süre hatırlayacaksınız. Ve kesinlikle tekrarlamak isteyeceksiniz!
Bu gerekli
- Kek için:
- Un - 3 yemek kaşığı.
- şeker - 2/3 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 100 gr
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- Bal - 2 yemek kaşığı
- soda - 1 çay kaşığı
- Su ile limon suyu veya sitrik asit - 1 çay kaşığı
- Krema için:
- Ekşi krema - 500 gr
- şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- vanilin - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce süzgeci gazlı bezle örtün ve üzerine ekşi krema koyun. Fazla sıvının akmasını sağlamak için süzgeci iki saat veya gece boyunca bir tencereye koyun.
Adım 2
Kek hamurunu hazırlayın. Tereyağını bir su banyosunda eritin, şekerle karıştırın. Ardından bir bardak un ve kabartma tozu ekleyin. Karıştırın ve karışımı ocaktan alın.
Aşama 3
Hamur karışımının biraz soğumasını bekleyin. Üzerine kalan un ve iki yemek kaşığı balı ekleyip hamuru yoğurun. Yumuşak, sıcak ve yağlı olacaktır.
4. Adım
Ortaya çıkan kütleyi 5 parçaya bölün. Toplar halinde yuvarlayın, ayrı bir torbaya sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Adım 5
Bu süreden sonra 6 adet pişirme kağıdını pişirme için hazırlayın. Hamur toplarını tek tek tortillalara yuvarlayın. Her tortilladan bir şeyle (bir tencere kapağı gibi) yuvarlak bir kabuk kesin. Kekleri kağıdın üzerine yerleştirin.
6. Adım
Fırını 180°C önceden ısıtın. Kekleri altın kahverengi olana kadar 5 dakika pişirin. Kabarcıkları önlemek için çatal kullanın. Ekmeğin artıklarını pişirin, bu kek için bir serpme olacak. Genellikle, beş top 6 kek artı serpmek için bir kabuk yapar.
7. Adım
Kekleri kağıttan hemen çıkarmayın, biraz soğumaları gerekir! Bu arada kremayı hazırlayın: 500 gr ekşi krema, yarım bardak şeker ve bir çay kaşığı vanilyayı karıştırın.
8. Adım
Pastayı toplayın, keklerin üzerine krema sürün. Kabuk başına yaklaşık 3 yemek kaşığı krema kullanın. Kremayı kekin üzerine ve yanlarına yayın. Bir sprinkler pastasını kırın ve pastayı kırıntılarla süsleyin.
9. Adım
Pastayı buzdolabında iki saat bekletin. Bal çayınızın tadını çıkarın!
