Bir gram şeker ve diğer tatlandırıcılar içermeyen, yumurta, un veya kuruyemiş kullanılmadan pişirilen, obezite ve diyabet gibi endokrin bozukluklarından muzdarip insanlar için bir tatlı olarak ideal olan inanılmaz narin tatlı kekler. Kekler, üç yaşından büyük çocuklar için ve atopik dermatiti olan çocuklar için uygundur.
Bu gerekli
- - kuru erik - 20 adet.
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- - keten tohumu - 5 yemek kaşığı
- - hindistan cevizi kreması (en az 24 saat soğukta bekletin) - 4 yemek kaşığı
- - keçiboynuzu - 1 yemek kaşığı.
- - nane yağı - 1 damla
Talimatlar
Aşama 1
Ayrıca çiğ kek yapmak için streç filme ve buz veya çikolata tepsilerine ihtiyacınız olacak, çünkü kekler doyurucudur ve onları büyütmek mantıklı değildir.
Çekirdeksiz kuru erik iyice durulayın ve soğuk suyla kaplayın. Bazen kuru meyve üretiminde kullanılan ve suda çözünür olan koruyucu E 202'nin (potasyum sorbat) çıkması için en az 15 dakika bekletin.
Adım 2
Keten tohumlarını bir kahve değirmeni ile öğütün. Yağa bastıktan sonra kalan keten tohumu küspesinden yapıldığı için hazır keten tohumu unu almanıza gerek yoktur ve bu nedenle bu kekleri hazırlamak için pek uygun değildir. Taze öğütülmüş tohumlar gereklidir.
Aşama 3
Kuru erik bir peçete ile kurulayın, bir blender kasesine koyun veya bir kıyma makinesi ile doğrayın, hazırlanmış keten tohumu ve bitkisel yağ ile karıştırın. Ayçiçek yağı veya sıvı hindistancevizi yağı olabilir.
4. Adım
Kalıpların üzerine yeterli miktarda film koyun, ortaya çıkan kütleyi hücrelere koyun. Kremayı hazırlarken kalıpları bir süre buzdolabına koyun.
Adım 5
Kremayı hazırlamak için daha önce buzdolabında en az 24 saat beklettiğiniz hindistan cevizi kremasını kullanın. Bu işlem, ürünün en yağlı tabaka üstte, birinci tabakanın altında orta yağ içerikli bir tabaka ve en alttaki tabaka az miktarda sıvı olacak şekilde tabakalar oluşturması için gereklidir. Bir kaşıkla krema kavanozunu dikkatlice açın, hindistancevizi kremasının üst tabakasını çıkarın - yaklaşık 4 yemek kaşığı ürün elde edersiniz. Kremayı kalın bir krema gibi görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Şimdi, tozun bir sonraki kısmını her karıştırdığınızda çırparak yavaş yavaş keçiboynuzu ekleyin. Keçiboynuzu zaten yeterince tatlı olduğu için kremaya tatlandırıcı eklemeye gerek yoktur. Daha zengin bir renk ve lezzet istiyorsanız, biraz daha keçiboynuzu ekleyin. Nane yağını ekleyin ve kremayı tekrar çırpın. Ürünü kalınlaştırmak için krema kabını kısa bir süre buzdolabına koyun.
6. Adım
Keklerin tabanını yavaşça bir tabağa aktarın, folyoyu çıkarın. Kremayı bir kaşıkla veya bir pasta şırıngası (torba) kullanarak uygulayın.
Kek hemen servis edilebilir.
