Bugün sadece bir mağazada sandviçler için sulu lezzetli bir et yemeği satın almakla kalmaz, aynı zamanda evde kendiniz de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için sadece en basit ve en uygun fiyatlı bileşenlere ihtiyacınız var.
Bu gerekli
- - Et tabakası ile 300 gram taze döş;
- - sarımsak başı;
- - bir avuç karabiber;
- - bir tutam siyah ve kırmızı toz biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce, döşün 12 saat boyunca ıslatılacağı kokulu bir karışım hazırlamanız gerekir. Sarımsak soyulmalı ve daha sonra en ince rende üzerine rendelenmeli veya bir blender ile doğranmalıdır. Hazırlanan tüm biberleri ve tuzu sarımsağa ekleyin ve ardından elde edilen karışımı iyice karıştırın.
Adım 2
Brisket satın almak mümkün değilse, sıradan domuz pastırmasını bu şekilde pişirebilirsiniz. Ancak ince bir et tabakasına sahip sulu döş, özellikle lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Aşama 3
Brisketi her taraftan dikkatlice ovalamak için kokulu bir karışım gerekir. Ardından, mevcut tüm havayı daha önce serbest bırakmış olan iki büyük plastik torbaya sarın. Aksi takdirde, sıcak suda şişer.
4. Adım
Pastırmalı paketler, baharatları ve tuzu emmesi için oda sıcaklığında 12 saat bekletilmelidir. Bundan sonra, brisketin bir tencereye indirilmesi ve 1, 5-2 saat kısık ateşte pişirilmesi gerekecektir. Son süre parçanın kalınlığına bağlıdır.
Adım 5
Biftek suda soğuduktan sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Bitmiş yemeğin çok yumuşak, lezzetli, yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Örneğin kahvaltıda taze ekmek ve sebzelerle servis yapmak özellikle lezzetlidir.
