Nane-fesleğen sosu, portakal aroması ve çam fıstığı ile balkabağı, karides ve avokadodan oluşan lezzetli ve ferahlatıcı salata. Bu salata romantik bir akşam yemeği için idealdir.
Bu gerekli
- - 250 gr soyulmuş balkabağı;
- - 8 büyük karides;
- - 1 avokado;
- - bir avuç çam fıstığı;
- - bir dal nane, yeşil fesleğen;
- - yarım portakal ve limon suyu;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- - mısır salatası veya roka, biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karidesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, başlarını, kabuklarını ve bağırsak damarlarını soyun. Çam fıstıklarını kuru bir tavada yağ eklemeden hafifçe kızartın.
Adım 2
Kabağı önceden soyun, dilimler halinde kesin, 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağında ara sıra karıştırarak kızartın. 5 dakika yeterli olacaktır. Balkabağı çok yumuşak olmamalı - salata için işe yaramaz.
Aşama 3
Avokadoyu soyun, çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin, limon suyu serpin, aksi takdirde avokado dilimleri hızla kararır.
4. Adım
Salata sosu yapın. Bunu yapmak için taze nane ve yeşil fesleğen dallarını durulayın, yapraklara ayırın, çok ince kesin. Yarım portakal ve limonun suyunu sıkın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Biber ve tuz ile tatlandırın. Doğranmış yeşillikleri ekleyin, iyice karıştırın. Kabak salatası sosu hazır.
Adım 5
Mısır salatasını veya diğer yapraklı salataları yıkayın, kurulayın ve servis tabağına koyun. Kabak, karides, avokado yığınları ile doldurun. Portakal sosunu dökün, hazırlanan Portakallı Sürpriz salatasına çam fıstığı serpin. Doğranmış portakal posası ekleyebilirsiniz.
