Üzümlü zümrüt kek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel. Zümrüt pasta diğer pastalara benzemez; şenlik masasında bir sıçrama yapacak. Bu tarifte sadece keki fırında pişirmeniz gerekecek, kek zaten buzdolabında tamamen katılaşmalıdır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 2 yumurta;
- - 80 gr şeker;
- - 60 gr nişasta;
- - 60 gr un;
- - 8 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 3 yemek kaşığı. süt kaşıkları;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu.
- Krema için:
- - 450 gr lor peyniri;
- - 400 gr üzüm;
- - 380 ml yoğurt;
- - 250 ml krema %35 yağ;
- - 170 gr şeker;
- - 100 gr fındık;
- - 20 gr jelatin;
- - 1 limon.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları şekerle ezin, bitkisel yağ, süt, un, nişasta ekleyin, kabartma tozu ekleyin. Hamur biraz ince olmalı.
Adım 2
Elde edilen hamuru bölünmüş bir forma dökün, pastayı 190 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
Aşama 3
Jelatini soğuk suda ıslatın. Çekirdeksiz üzümleri durulayın, kurutun, meyvelerin 2/3'ünü ikiye bölün.
4. Adım
Şeker, lor peyniri, limon suyu, yoğurdu karıştırın. Kremaya batırılmış jelatin, çırpılmış krema ekleyin, her şeyi karıştırın.
Adım 5
Çıkarılabilir bir formu parşömenle örtün, soğutulmuş keki içine koyun, hazırlanan krema ile kaplayın. Doğranmış üzümleri kekin üzerine yayın, kremanın geri kalanıyla kaplayın.
6. Adım
Üzüm ve kaymak arasında oluşan hava kabarcıklarının çıkması için kalıpla masaya vurun. Pastayı 2 saat soğutun.
7. Adım
Üzümlü zümrüt keki bir tabağa aktarın, üzüm ve fındıkla süsleyin, çay ile servis yapın.
