Herhangi bir hostes, konukları ilginç ve lezzetli atıştırmalıklarla memnun etmek ister. Yine de hazırlaması kolay ve çok güzel bir şekilde servis edilebilen mezeler için önemsiz olmayan birkaç tarif.
Bu gerekli
- - tariflerde gerekli olan malzemelere göre ürünler;
- - mutfak eşyaları ve tabaklar;
- - Mutfak aletleri;
- - zaman.
Talimatlar
Aşama 1
salatalık tekne meze
Malzemeler: 1 büyük salatalık, 40 gr havuç, 20 gr konserve bezelye, 20 gr zeytin ve 10 gr çekirdeksiz zeytin, 3-4 salatalık turşusu, 3-4 dilim jambon.
Yemek pişirme. Salatalığı yıkayın. Bir bıçak kullanarak, bir fıçı salatalıktan geniş talaşları dikkatlice kesin, kıvrılarak yuvarlayın ve bir şiş ile sabitleyin. Zeytin ve zeytini bir şişin üzerine koyun. Bir bıçakla salatalıkta bir delik açın. Domatesleri dilimler, salatalık turşusu ve havuçları şeritler, zeytinleri dilimler ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri bir "tekneye" katlayın, onlarla bir tabak süsleyin. Maydanoz dalları ve rulo jambon dilimleri ile süsleyin.
Adım 2
Midye ve mantarlı tost
İçindekiler: 300 gr midye ve aynı miktarda taze petrol, 1 limon, 1 somun, tereyağı, tuz, karabiber, taze otlar, 100 ml %33 yağlı krema.
Yemek pişirme. Somunu uzunlamasına üç parçaya kesin. Yemek için orta kısma (kırıntı) ihtiyacınız olacak, 1,5 cm kalınlığında bırakın, kırıntılardan sandviçler için iki dikdörtgen boşluk kesin. Tost ekmeğinin ortasına yuvarlak bir oluk açın, hazırlanan ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve kenarları altın kahverengi olana kadar pişirin (kurumasın!). Mantarları yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Midyeleri bir tavaya koyun ve mantarlarla tereyağında kızartın. Sonunda kremayı dökün ve karışımı koyulaşana kadar ısıtın. Her bir ekmek parçasının üzerine midye ve petrol dolgusunu yerleştirin, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Aşama 3
jöleli karides
İçindekiler: 10 adet büyük (kral) karides, bir limonun suyu, 1 taze salatalık, 1 büyük dolmalık biber, 2 domates, 40 gr kuru jelatin, 220 ml su, tuz, dekorasyon için otlar ve sebzeler.
Yemek pişirme. Jelatin ıslatın, şişmesine izin verin. Daha sonra eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın. Karidesleri limonla asitlendirilmiş suda kaynatın ve ardından bir jelatin çözeltisine daldırın. Karidesleri iki kalıbın dibine yerleştirin ve kalıpları buzdolabına koyun ki jelatin sertleşsin ve karidesler dibe sıkıca yapışsın. Domates, salatalık, biberi iyice yıkayın. Biberdeki tohumları çıkarın ve sebzeleri ince şeritler halinde kesin. Karides kalıplarını buzdolabından çıkarın, sebzeleri içine koyun, biraz tuz ekleyin ve jelatini yavaşça dökün. Jöleyi sertleştirmek için buzdolabına koyun. Hazır olan jöleyi tabaklara ters çevirerek koyun. Servis yapmadan önce yemeği otlar ve sebze dilimleri ile düzenleyin.
