Yazın zirvesinde, güneş sıcakken, serin yemeklerin tadına bakmayı o kadar çok istersiniz ki. Yaz yemeklerinde taze salatalık kokusu, sıcaktan gerçek bir kurtuluş olacaktır.
Bu gerekli
- Turp filizli salatalık salatası:
- - salatalık 1 adet;
- - havuç 1 adet;
- - turp filizi 50 gr;
- - yeşil soğanlar;
- - mayonez 2 yemek kaşığı;
- - zeytinyağı 1 yemek kaşığı;
- - susam tohumları 1 yemek kaşığı;
- - tuz.
- Yoğurtlu soğuk salatalık çorbası:
- - salatalık 3 adet;
- - doğal yoğurt 6 yemek kaşığı;
- - sarımsak 1 diş;
- - mayonez 2 yemek kaşığı;
- - buğday ekmeği 3 dilim;
- - maydanoz, dereotu, nane;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Turp filizli salatalık salatası
Salatalık ve havuçları yıkayın, soyun ve bir dilimleyici veya bıçakla ince uzunlamasına dilimler halinde kesin. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın. Mayonezi taban olarak bir tabağa koyun, üstüne salatalık ve havuç dilimleri koyun, rulo haline getirin, sebzelere turp filizi ekleyin. Salataya yeşil soğan ve susam serpin, tuzlayın ve servis yapın. İstenirse limon suyu serpin.
Adım 2
Yoğurtlu soğuk salatalık çorbası
Salatalıkları yıkayın, kurutun, soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun, otları akan su altında yıkayın ve kurutun. Salatalık parçaları, sarımsak, dereotu, maydanoz ve şekersiz yoğurdu bir karıştırıcıya koyun, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Aşama 3
Ekmek dilimlerini bir tavada hafifçe kurulayın ve üzerine biraz mayonez sürün. Çorbayı porsiyonlu tabaklara aktarın, nane dallarıyla süsleyin ve krutonla servis yapın. Serinletici bir etki için çorbayı servis yapmadan önce soğutun.
