Günümüzde temalı öğle ve akşam yemekleri giderek daha popüler hale geliyor. Sonuçta, bunlar sadece eğlenceli değil, aynı zamanda ilginç eğitim etkinlikleri. Bir ürüne, belirli bir renge, edebi esere, belirli bir ülkenin kahramanına veya ulusal mutfağına adanmış temalı bir partiye ev sahipliği yapabilirsiniz.
Tematik bir akşam yemeği düzenlemek için genel kurallar
Her şeyden önce, yaklaşan akşam yemeğinin temasına karar vermelisiniz. O zaman odanın dekorunu, masa dekorasyonunu ve müzik eşliğinde en küçük ayrıntısına kadar düşünmeniz gerekir. Örneğin, seçim İtalyan tarzı bir akşam yemeğine düştüyse, renkli bir yazıcıda İtalya'nın mini bayraklarını basabilir ve bunlarla kanepeleri veya kokteylleri süsleyebilirsiniz; ulusal süslemeli peçete ve masa örtüsü dikmek veya satın almak; bir odayı yeşil-beyaz-kırmızı renklerde (İtalyan bayrağının renkleri) süsleyin veya duvarlara Venedik maskeleri asın.
Ancak en önemli şey menü seçimidir. Şu soru sorulabilir: Seçilen ülke hangi ürün ve yemeklerle ilişkilidir? İtalya elbette mozzarella, ciabatta, zeytinyağı, pizza, lazanya, spagetti.
Temalı bir akşam yemeği için çok fazla yemek pişirmemelisiniz. Sonuçta, bu bir "göbek tatili" değil, her şeyden önce kültürel ve eğitici bir etkinlik. Meze, ana yemek ve tatlı olmak üzere 3 yemek pişirmek yeterlidir. Ardından, her yiyecek kategorisi için bir tarif seçmeniz gerekir. Burada mümkün olduğunca konukların zevkleri dikkate alınmalıdır.
İtalyan usulü akşam yemeği menüsü
Meze olarak mozzarella peynirini domates ve fesleğen ile servis edebilirsiniz. Taze mozzarella peyniri, birçok İtalyan yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Tadı göze batmayan ve çok sofistike. Mozzarellalı bir atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:
- 4 kafa mozzarella;
- 4-5 büyük domates;
- 30 gr fesleğen;
- 100 gr roka;
- 100 ml zeytinyağı;
- 30 gr balzamik sirke;
- 50 gr çam fıstığı;
- 15-20 gr deniz tuzu;
- öğütülmüş biber.
Mozzarella ve domatesleri yaklaşık 1-1.5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun, peynir ve fesleğen yapraklı domates dilimlerini değiştirin. Her şeyi balzamik sirke, çam fıstığı, roka yaprağı, deniz tuzu ve karabiber serpin.
Kabak, domates ve domuz pastırmalı makarna, bir İtalyan yemeği için mükemmeldir. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 300 gr linguine;
- 125 gr domuz pastırması;
- 150 gr kabak;
- 100 gr kuşkonmaz;
- 150 gr domates;
- 10 ml limon suyu;
- 1-2 diş sarımsak;
- 40 ml zeytinyağı;
- Kekik;
- maydanoz;
- tuz;
- biber.
Linguini kaynayan tuzlu suya dökün ve al dente olana kadar pişirin (makarna hazır olduğunda, ancak henüz kaynamadığında ve yeterince sert kaldığında). Önceden ısıtılmış bir tavada, zeytinyağında doğranmış sarımsak ve kekik kızartın. Ardından pastırma dilimlerini, kabak dilimlerini ve iri kıyılmış kuşkonmazı ekleyin. Domateslerin, kabuklarının ve çekirdeklerinin üzerine kaynar su dökün, eti bıçakla doğrayın.
Tavaya haşlanmış linguine ve domatesleri ekleyin, limon suyuyla gezdirin ve her şeyi birlikte pişirin. En sonunda kıyılmış maydanozu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tatlı olarak çilekli tiramisu yapabilirsiniz. Şunları gerektirecektir:
- 100 ml espresso kahve;
- 100 ml Baileys likörü;
- 16 adet savoyardi kurabiyesi;
- 250 gr çilek;
- 125 gr ahududu;
- 125 gr yaban mersini.
Krema için:
- 2 yumurta;
- 50 gr şeker;
- 250 gr mascarpone peyniri;
- 300 ml %33 krema.
Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın, sarıları şekerle yoğun bir köpükte çırpın ve mascarpone ile karıştırın. Kremayı ayrı olarak çırpın ve yumurta sarısı karışımına ekleyin. Beyazları yoğun bir köpüğe çırpın ve kütleye hafifçe karıştırın. Daha sonra hazırlanan kremayı 30 dakika buzdolabında bekletin.
Bu sırada kahveyi likörle karıştırın, elde edilen karışıma Savoyardi kurabiyelerini batırın, ıslanmasına izin verin ve hafifçe sıkın. Bir kalıba bir kat ıslatılmış kurabiye koyun, ardından krema ve ardından çilek. Katmanları bir kez daha tekrarlayın ve berry tiramisu'yu biraz donması için buzdolabına koyun. Tatlıyı porsiyonlara bölerek servis yapın.
