Chakhokhbili, kümes hayvanları güveci olan ulusal bir Gürcü yemeğidir. Daha önce, chakhokhbili sülünden hazırlandı, ancak modern ev kadınları bu lezzetli yemeği çeşitli etlerden, çoğunlukla tavuktan yapıyor.
Herhangi bir ev hanımının tavuk chakhokhbili pişirmesi zor olmayacak. Mutfağınızda multicooker gibi bir asistan varsa, pişirme işlemi büyük ölçüde basitleşecektir.
Bu nedenle, yavaş bir tencerede tavuk chakhokhbili pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- tavuk eti - 2 kg;
- soğan ve domates - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.;
- un - 1. L.;
- yarım limon suyu;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Bütün bir tavuk aldıysanız, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, eti koyun ve 40 dakika "Pişirme" modunda kızartın. Tavuğun eşit şekilde kızarmasını sağlamak için parçaları periyodik olarak çevirin.
Geleneksel olarak, kümes hayvanlarından chakhokhbili pişirirken, parçaların fazla yağ ve yağ eklenmeden kızartıldığını belirtmekte fayda var. Bu nedenle, çok pişirici kase iyi bir yapışmaz kaplamaya sahipse, tavuk oldukça yağlıdır, daha sonra eti bitkisel yağ olmadan kızartın, "kuru".
"Pişirme" modu bittiğinde, önceden soyulmuş ve doğranmış soğanı tavuk etine ekleyin. Tatmak için chakhokhbili'ye tuz ve karabiber ekleyin. Çok pişiriciyi kapatın, "Söndürme" modunu 30 dakikaya ayarlayın. Tavuğu ne kadar büyük keseceğinize bağlı olarak pişirme süreleri değişebilir.
Modun başlamasından 10 dakika sonra üniteyi açın ve ince doğranmış domatesleri, doğranmış sarımsakları tabağa ekleyin, bir presten geçirilebilir veya bir bıçakla (istediğiniz gibi), limon suyu ve unla kesilebilir. Salçayı biraz su ile seyreltin, evde et suyu varsa kullanabilirsiniz. Makarnayı çok pişiricili bir kaseye dökün, yemeği karıştırın ve modun sonuna kadar pişmeye bırakın. Bip sesinden sonra, çok pişiriciyi açın ve büyük bir et parçasını çatalla delin, tavuk yumuşaksa yemek hazırdır. Tavuğun sert olduğunu düşünüyorsanız, "Güveç" modunu 15 dakika daha ayarlayın.
Artık tavuk chakhokhbili'yi nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz ve bu Gürcü yemeğine herhangi bir garnitürle servis yapabilirsiniz. Güzellik için etin üzerine otlar serpin.
