Son zamanlarda, sebzelerin eklenmesiyle hemen hemen her tür etten tencerede kızartma hazırlanır, ancak sadece kızarmış tavuk sadece hafif bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok çabuk pişer. Hassas kremalı soslu kızarmış tavuk tarifini denemenizi öneririm.
Bu gerekli
- - tavuk 1,5 kg
- - mantar 100 gr
- - fındık 100 gr
- - kuru üzüm 50 gr
- - soğan 1 adet.
- - 25 gr un
- - krem 400 ml
- - tereyağı 25 gr
- - sebze yağı
- - fesleğen yeşillikleri, dereotu
- - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu durulayın ve porsiyonlar halinde kesin, karabiber, tuz ve yumuşayana kadar kızartın.
Adım 2
Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın ve fındıkları mümkün olduğunca küçük doğrayın. Kuru üzümleri fındıklarla karıştırın ve elde edilen karışımı iki eşit parçaya bölün.
Aşama 3
Mantarları ve soğanları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar soteleyin, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Kızartmanın en sonunda kuru üzüm ve fındık karışımından biraz ekleyin.
4. Adım
Sosu hazırlamak için tereyağını bir tencerede eritin ve içinde unu sürekli karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın. Ardından, kremayı ince bir akışa dökün, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Sos, az yağlı ekşi krema kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir.
Adım 5
Kızarmış tavuk parçalarını tencerelere koyun, kalan kuru üzüm ve fındıkları serpin, üzerine kızarmış mantarları koyun ve her şeyi sosla kaplayın. Kızartmayı 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Doğranmış otlar serperek servis yapın.
